削柿子刀的構造

由金屬片整體制成，其中用於削果皮的刀刃為刀片中一出屑口的一條邊，出屑口由一條不斷口直切縫的兩邊上下錯位而製得，其手柄也是在刀片刀刃長度方向上的一端。