滷牛肉要多長時間才可以關火

三個小時可以關火。

滷牛肉要選用牛腱子肉，牛腱子勁道並且容易入味，先把肉切塊後冷水下鍋焯水，去除肉中的血沫，撈出後用冷水沖洗乾淨。鍋中再次加入清水、大葱、薑片、料酒、香料包等調味料，水煮開後放入牛肉，大火煮30分鐘後關火，在滷汁是三個小時即可。

] 滷2-3個小時就可以了，以下是滷牛肉的具體做法.主料:牛腱子700克、滷料包2包.輔料:滷水適量、生薑適量、冰糖適量、料酒適量、生抽適量、白酒適量