醬油水煮白鰻魚怎麼做

需要提前準備好的材料包括：鰻魚 200g、日式醬油 300毫升、冰糖 少許、食鹽 5克、植物油 少許、味霖 100毫升。

1、第一步把準備好的鰻魚洗淨取腹部內臟。

2、然後用刀切下腹部，斜刀去脊椎骨。

3、接着加入適量的味霖，醃製一夜。

4、鍋內放油加熱，放入鰻魚，大火煎。

5、然後鍋內倒入準備好的味霖、日式醬油、冰糖還有鹽，翻炒均勻。

6、翻炒均勻，燒至湯汁濃稠，這樣就做好了。