羊肉麪條河南做法

主料

羊肉750克，麪條適量

輔料

葱適量，姜1塊，胡蘿蔔1根，蠔油2勺，生抽2勺，老抽1勺，鹽適量，糖適量，料酒適量

做法步驟

1、. 胡蘿蔔去皮切塊，葱切段，薑切片。

2、羊肉塊，葱，姜，清水加一起燒開，先把羊肉汆水。

3、煮開關火燜幾分鐘，温水洗淨羊肉表面血沫。

4、熱鍋涼油，煸香葱姜。

5、加入羊肉。

6、 加上蠔油，生抽，老抽，料酒翻炒上色。

7、加熱水，鹽，白糖煮開，再小火燉至羊肉酥爛。

8、 麪條煮熟。

9、加上燒好的羊肉就可以。

温馨小提示

1、煮麪條加點鹽，煮好的 麪條更勁道。

2、羊肉汆水加胡蘿蔔可以更好的去除羶味