濟南蒜爆羊肉家常做法

蒜爆羊肉的家常做法，取羊前腿肉五百克，剔除筋膜洗凈切塊，然後用五香粉生抽老抽，葱切段，薑切片拍鬆軟放在盆裏醃十分鐘。

大蒜二百克，每辧拍鬆剝皮備用，大火燒油，油熱五成將醃好的羊肉下鍋炸制，八成熟撈出控油，另起鍋加底油把準備好的大蒜放入編炒到蒜香把炸好的羊肉放入快速編炒調味，出鍋時加味精香油淋上裝盤即可。