宮爆肉片家常做法

食材:豬瘦肉180克，五花肉80克，幹辣椒2個，葱1根，姜2片，醬油1勺

做法:

1，瘦肉切片撒鹽醃5至10分鐘，五花肉作為配料切薄片，其他佐料準備好。

2，油鍋放入五花肉炸黃炸香

3，加瘦肉炒變色後起鍋

4，炒肉剩下的油，先放幹椒段爆香，隨後放入葱姜炒香

5，倒入之前的肉略拌，最後倒入醬油拌均即可起鍋。

宮爆肉片家常做法

原料

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雞胸肉1塊， 花生米50克， 黃瓜半根， 花生油50克， 鹽3克 ，生抽兩勺， 蠔油1勺 料酒3克 ，生粉8克 ，白糖5克， 涼拌醋半勺 ，大蒜籽3粒 ，姜1塊 ，幹辣椒15克

1/調配各種配料

把雞胸肉洗淨切片，放入1克鹽、少許十三香、1勺料酒、4克生粉和入少許花生油抓勻，醃製片刻，碗裏放入鹽、白糖、涼拌醋、生抽、蠔油、料酒、生粉，攪拌均勻，調成料汁。

2/配菜備好

把黃瓜洗淨切丁，姜蒜去皮洗淨切粒，幹辣椒浸泡幾分鐘用剪刀剪成小段，甩掉一點辣椒籽。

3/放入雞胸肉炒至八分熟

起油鍋，放入雞胸肉炒至八分熟，放入姜蒜和幹辣椒炒香，放入黃瓜和花生米炒勻。

4/倒入料汁炒入味

倒入料汁炒入味，即可出鍋享用。

5、美味又好吃的宮爆肉片家常做法完成開吃了。

宮爆肉片家常做法

1/9 食材準備。

2/9 黃瓜洗淨切丁，豬裏脊肉切丁，黃飛紅花生連同花椒和幹辣椒一起倒入小碗中。

3/9 肉丁裏放入適量生抽、胡椒粉和水澱粉抓勻，如果太乾可加點植物油將生抽，香醋，料酒，蠔油，白糖，水澱粉，鹽放在一個碗裏，做勾薄芡的料。

4/9 鍋內油燒熱，下入肉丁翻炒變色後起鍋。

5/9 再入適量油，下入生薑絲爆香。

6/9 下入黃瓜丁翻炒。

7/9 倒入炒好的肉丁繼續翻炒。

8/9 倒入芡汁，大火燒開後再倒入花生米翻炒，收汁後起鍋。

9/9 裝盤開吃嘍