酸湯羊肉湯飯的家常做法

主料：

羊後腿肉500g

輔料：

土豆澱粉一袋

香芹適量

水發黑木耳適量

配料：

料酒適量

橄欖油適量

生抽適量

米醋適量

白胡椒粉適量

葱姜適量

做法：

1、 羊後腿肉頂刀切薄片

2、準備 配料

3、 準備調料

4、 配料香芹切段，黑木耳撕小朵，土豆澱粉洗淨備用

5、 炒鍋燒熱放少量橄欖油，放入葱姜炒香

6、 放入略肥的羊腿肉煸炒片刻

7、 放入白胡椒粉煸炒，烹入少量料酒

8、 放入適量熱水煮開

9、 將土豆粉放入

10、 放入香芹

11、 放入黑木耳

12、 將羊腿肉放入，所有材料在鍋中攪勻略煮

13、 鍋中放適量鹽，放入生抽調味上色

14、 倒入適量料酒去羊肉腥羶之氣

15. 放入一湯勺米醋