湖南豬小腸正宗做法

主料

豬小腸：適量 墨魚：適量

輔料

鹽：適量 油：適量 生薑：適量 生抽：適量

墨魚蒸小腸的做法步驟

1：豬小腸清洗乾淨

2：墨魚適量

3：小腸打結

4：過開水定形

5：墨魚用清水泡軟泡發

6：墨魚切塊，小腸切段，切點薑片

7：燒油，放進薑片炒香

8：放進墨魚炒勻

9：放進小腸

10：放鹽炒勻

11：盛碗裏

12：淋點生抽放進蒸鍋城

13：蒸一小時左右，小腸比較難蒸爛，要多蒸些時間，有電壓鍋高壓更易蒸爛。

第一步，豬小腸用清水沖洗好，並切好備用。胡蘿蔔，菜椒清洗好切好後備用

第二步往洗乾淨的鍋裏倒入適量的油，油熱後倒入切好的的胡蘿蔔，菜椒，蒜蓉，鹽調至中火進行翻炒。等胡蘿蔔炒透後倒入備好的豬小腸繼續翻炒至炒熟。

第三步炒好後撒入一點雞精即可出鍋，裝盤盛出。美味的豬小腸就做好了