晨晨奶奶棗糕做法

食材：

雞蛋2個

紅棗50克

紅糖20克

低筋粉50克

玉米油20克

牛奶30克

白芝麻適量

做法:

1、準備好所有的食材，牛奶可以用同等量的清水代替，用紅糖不僅僅可以驅寒暖胃，還可以降低紅棗糕的整體甜度。

2、紅棗清洗乾淨，跟清水一起入鍋煮5分鐘，煮至紅棗膨脹就可以了，撈出去核打碎備用。

3、紅棗碎、牛奶、紅糖一起入鍋翻炒，翻炒至紅糖融化、牛奶完全被紅棗吸收。

4、炒好的紅棗醬放涼後，打入兩個雞蛋，用打蛋器將雞蛋打至明顯的蓬鬆狀態。

5、篩入低筋麪粉拌勻，不要轉圈攪拌，用翻拌的方式，再倒入玉米油翻拌均勻。

6、烤碗中刷一層玉米油，或者墊上一張防粘油紙，將麪糊倒進去，輕振幾下振出小氣泡，表面撒上一些白芝麻。

7、烤箱預熱160℃，烤30分鐘。也可以水開後上鍋蒸30分鐘。