白蘿蔔燉羊肉片做法

材料

主料：羊肉600克，白蘿蔔750克

調料：食鹽適量，姜6片，八角1個，料酒1匙，香菜1棵，紅葱頭6個，白胡椒適量

羊肉燉蘿蔔的做法

1，把出血的水浸泡在羊水裏，切成兩釐米的塊狀，白蘿蔔切成大小相等的塊狀

2，鍋中加水，加入羊肉、姜3片、紅洋葱3片、料酒1匙，燒開

3，給電壓力鍋加水加熱

4，煮沸後，用勺子撇去泡沫以熄火

5，這時，電壓力鍋裏的水已經被加熱了。將煮好的羊肉放入電壓力鍋中，加入剩下的洋葱、生薑和八角茴香。設定時間為10分鐘

6，高壓鍋放氣後，再加入白蘿蔔10分鐘

7，當壓力鍋指示燈停止閃爍時，轉動閥門放氣，打開蓋子，加入鹽和胡椒粉調味

8，還可以在羊肉燉蘿蔔湯里加點香菜提提鮮

1/11將羊肉洗乾淨備用。

2/11白蘿蔔洗乾淨去皮備用。

3/11將白蘿蔔十字切法，切成薄片。

4/11將羊肉切成片。

5/11將葱切成圈，紅椒和姜切成末。

6/11開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油熱後放入羊肉，料酒翻炒。

7/11羊肉炒變色後放入葱姜，白芷，桂皮粉，炒出香味。

8/11鍋裏放入小半鍋開水，將羊肉燉十分鐘。

9/11十分中後放入白蘿蔔，鍋熱起來後，轉小火燉十五分鐘左右。

10/11燉好後，放入鹽，味精進行調味。

11/11盛出來撒上葱花即可。

先把肉炒好，上色放調料，把蘿蔔洗淨，切片，切塊都可以，不要走水，專門用薰味來除腥味，燉熟燜幾分鐘，燉蘿蔔特別香，濃濃的肉味滲入蘿蔔。