冰糖葫蘆用冰糖還是白糖

糖葫蘆用的是冰糖，而不是白糖，因為冰糖熬製出來不粘牙，吃起來口感較好，糖入口即化，而白糖製作而成的糖葫蘆容易粘牙，所以一般製作糖葫蘆時選擇冰糖會比較好。

冰糖葫蘆用冰糖是最好的，因為一般正宗的冰糖葫蘆都是用冰糖做的，但是因為白糖成本小，很多人會使用白糖熬製。冰糖熬製的糖葫蘆不發粘，而且吃起來爽口，而白糖和紅糖正好相反，做出來的糖葫蘆很粘牙齒，雖然白糖做的糖葫蘆顏色好看一點，但只要把冰糖熬到好處，做出的糖葫蘆顏色也是很不錯的。

冰糖葫蘆用的是冰糖，冰糖是從白沙糖梯煉的，有清肺止咳功效。冰糖做糖葫蘆不粘，少着塵土。口感脆。白糖做糖葫蘆粘容易掛化。做糖葫蘆還是冰糖好。

冰糖更適合做糖葫蘆，原因如下：

1、冰糖是砂糖的結晶再製品，它比白砂糖更多了一種潤肺止咳的食療作用。

2、用冰糖熬出來的糖漿，顏色也更加的通透清澈。

3、冰糖葫蘆在中國已經有很長時間的歷史了，從古至今人們都是用冰糖做的冰糖葫蘆，傳至近日，人們已將用冰糖做的冰糖葫蘆視為“正宗”