木耳菜儘量少吃怎麼炒好吃

木耳炒百合。黑木耳用温水浸泡開30分鐘，（用涼水浸泡木耳3小時）百合用温水泡發（幹百合泡1-2小時）去除老衣，內心和黑色物。

鍋中放入水燒開後，放入一點鹽和油，將木耳煮三分鐘，撈出浸入冷水中，百合氽水後也浸入冷水中待用。

鍋內倒油，燒至七成熱，下入蒜榮爆香，倒入焯好並瀝乾水的木耳，百合，放入少許鹽，爆炒至勻，淋少許香油，即可出鍋

木耳菜儘量少吃怎麼炒好吃

1、將買來的木耳菜擇一下，去掉老葉和殘葉，然後用刀將木耳菜的頭部切掉備用。

2、準備容器，倒入適量的水，加入鹽攪拌均勻，然後將清洗乾淨的木耳菜放入水中，浸泡5分鐘左右備用。

3、將蒜去皮，然後用刀切成碎末狀，準備一個炒鍋，倒入適量油，將油加熱，然後將蒜末倒入鍋中炒至爆香。

4、將清洗乾淨的木耳菜放入鍋中，轉中火，不斷的翻炒木耳菜，等木耳菜變軟之後，倒入蠔油，鹽調味，繼續用大火翻炒均勻，將木耳菜炒制變軟即可，清炒木耳菜出鍋裝盤食用。