新沂豆腐卷的家常做法

主料：豆腐皮適量

輔料：小葱1根，沙拉醬適量，黃瓜1根

做法步驟：

1、 豆腐皮切成小塊，再來焯水，豆腐皮的大差不多手掌大小就可以了。

2、 焯好水的豆腐皮再投入到涼白開裏，過一下涼，這樣豆腐皮的口感會更好。

3、 黃瓜切絲。

4、 小葱切絲。

5、 拿一張豆腐皮，放上適量的黃瓜絲，葱絲再擠上好吃的沙拉醬，這次用的是芝培口味的，真的很好吃。

6、 慢慢捲起來，再從中間斜着切開。

7、 然後這樣擺在盤裏，可以擺出自己喜歡的樣子，夾着吃，太好吃了。

主料

麪粉350克

豆腐500克

白菜300克

輔料

大葱1棵

鹽5克

雞精3克

花生油5克

1、 麪粉加水和成團，醒20分鐘。

2、 白菜加一點鹽，剁碎。

3、 豆腐切丁。

4、 把白菜捏幹水分，葱切末一起放入盆中。

5、 加入花生油。

6、 鹽，雞精。

7、 攪拌均勻，餡就做好了。

8、 把麪糰用擀麪杖擀開。成薄皮。

9、 把豆腐餡放在麪皮上。

10、 中間鋪勻，把邊折到中間。

11、 另一邊也一樣折到中間。

12、 把餡再放一層。

13、 把其中的一邊折上。

14、 用擀麪杖壓出梯形的形狀。

15. 用刀從壓出的印子上切開。

16.、 豆腐卷做好了。

17、 篦子抹油，放到篦子上，大火蒸20分鐘。

18、 蒸好了，立馬出鍋