冰凍的排骨怎麼燉湯好吃

冰凍的排骨首先要自然解凍，然後再焯水去除血水洗淨。怎麼燉湯好吃，這要看個人喜好。可以排骨冬瓜湯簡單清爽、也可以排骨燉扁尖夏季湯，也可以排骨燉烏雞湯清淡營養，但個人認為排骨燉甲魚也是非常不錯的、當然要放葱結、薑片、黃酒去腥。

冰凍的排骨先用冷水浸泡解凍，把血水泡出來，鍋內冷水放入切好的排骨，加花椒八角生薑片大葱段料酒煮開，撈出瀝乾水份備用，鍋內重新燒水放入排骨加鹽味，胡椒麪，花椒八角生薑片料酒燉一個小時，香噴噴的排骨湯就可以食用了。