蓮子剝皮曬乾還是帶皮曬好

蓮子是需要去殼曬的。

1、到蓮蓬成熟的時候，要及時的去採摘回來，以免生蟲子或者遇上連續陰雨天氣而腐爛，採摘回來的蓮蓬若是遇上天氣不好，可以暫時先放置幾天，不要撥開，等到天氣好的時候再來曬，當然也可以撥開只是不要去掉蓮子心外面的一層綠的蓮衣。

2、剝開的蓮蓬得到有蓮衣的鏈子，要適當的進行挑選，對於一些比較內的，就沒有必要曬了，可以直接生吃，也可以直接用來煲湯、煲粥之類的，一般要挑選那種比較老的來曬。

3、蓮子心外面綠色蓮衣在曬之前也要去掉，這個一般都比較容易去掉，只要稍微有點指甲也可以輕鬆的找到突破口，弄開一個口後，就可以順利的把蓮衣去掉。