曬柚子皮乾的做法大全

具體步驟如下:

1、將吃剩的柚子皮，用鹽先來搓洗一下表皮，然後用清水再衝洗一下。

2、淨清先好的柚子皮，爭成片，注意這裏面的柚子皮不需要去掉裏面的白瓤。

3、將切好的柚子片，放入盆中，放入點鹽，用水泡起來，最少要浸泡一個晚上，天熱可以放入冰箱冷藏浸泡，第二天將其多換幾次水進行沖洗，徹底將柚子皮的苦澀沖洗掉。

4、多衝洗幾次後，將其箍出水份，控幹一下。

5、直接用上面我們泡柚子皮的水倒入在鍋中，將其大火燒開。

6、將上面控幹水份的柚子皮倒入燒開水的鍋中，如圖所示。

7、再次將其大火燒開，然後將其撈出來，直接放入涼水盆中，過一下涼水。

8、同樣再將其使勁箍幹水份，直接用手使勁箍幹即可。

9、在鍋中準備好冰糖150克、水350克，建議用的冰糖最好是多晶冰糖。

10、鍋中開小火，將冰糖燒至完全融化，如圖所示。

11、將前面箍幹水分的柚子皮，倒入融化好的冰糖水中。

12、同樣還是小火，不停的翻炒，直到看到冰糖水完全融入到柚子皮中，最後在鍋中繼續再翻炒一會兒即可，如圖所示。

13、將炒好的柚子皮取出，平鋪在烤盤中，如圖所示。

14、烤箱提前預熱，設置温度為上下火200度，放置中層，烤制時間為20分鐘，然後將其取出來，時行一次翻面。

15、翻面後再次放入烤箱中層，設置温度為上下火100度，時間為60分鐘，開啟烤箱的熱風功能。

16、烤好後，出爐讓其徹底晾涼。

17、裝入密封罐中保存即可。

曬柚子皮乾的做法大全

1、首先取一個新鮮的柚子，將柚子去皮後挖出柚子肉，然後將剩餘的柚子皮留下備用。

2、接着將柚子皮切成小條，這樣做的好處是更利於水分的揮發，切完之後就可以放在陽光下進行晾曬。

3、一般曬一個星期左右就可以曬乾，但是需要隔幾天去翻一下，這樣才能夠曬得更加均勻。

4、曬乾的柚子皮即可做為藥材，其性温、味辛苦甘、無毒，具有化痰、消食、下氣之功用，可以泡水飲用。

柚子皮曬乾後的作用：

1、柚子皮含有精油中的檸檬醛，可以泡水入浴，有助於改善肩膀痠痛

2、曬乾變硬的柚子皮放在櫥櫃、米缸內可以防蟲子

3、柚子皮曬乾之後可以用火點着當作驅蚊的好工具

4、用刺有小孔的塑料袋將曬乾變硬的柚子皮裝好保存，還可以做肉類去羶的辛香料