蜂蜜放了5年是什麼顏色

琥珀色。如果是純正蜂蜜，且蜂蜜保存的過程中沒有經常開蓋，且存放在陰涼的地方，純正蜂蜜的抗菌能力非常強，可以保存很久不變質的。

當蜂蜜放置半五年或更久時，顏色就會慢慢變黑，這種顏色的變化在那些淺色的蜂蜜中表現最為突出。尤其是那些水白色的蜂蜜，放置久了以後就會由水白色轉換琥珀色或者深黑色。蜂蜜顏色的變化，並不是因為蜂蜜品質在變化，也不是超過了保質期，可能是因為蜂蜜具有了成熟性。總之，這是一種正常現象。

出現白色結晶或者變黑

蜂蜜放置的時間久了，顏色確實會發生改變。因為純正的蜂蜜都是有生命的，並不是一成不變的。隨着貯存時間的增加，蜂蜜中的花粉會逐漸沉澱，從而加深蜂蜜的顏色。這是蜂蜜的一個自然現象，像蕎麥蜜那種深色蜜，放久了就會給人一種黑色的錯覺。

但是並不是所有的陳年蜂蜜顏色都會變黑的，這和蜂蜜自身顏色以及花粉的色澤有關。像水白蜜那種顏色清淺的蜂蜜，放多久都不會呈現黑色的。不過放久了，蜂蜜顏色會加深確實是真的