砂鍋快燉和慢燉的區別

1、火候的大小不一樣。砂鍋快燉的股民大於慢燉的火候

2、所用的時間不一樣。通常情況下快燉所用的時間要比慢燉所用的時間長

砂鍋快燉和慢燉的區別

兩者首要區別體現在燉煮時間的長短上，快燉要比慢燉煮得快。慢燉採用文火慢燒法燉粥、湯，可以使肉和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裏香味特濃。由於功率小，燉東西的時間較長。

兩者之間的區別主要體現在對食材的加熱方式上的不同。