小麥胚芽可以高温加熱嗎

小麥胚芽油最好不要加熱後食用小麥胚芽油主要是提取小麥胚芽之中的一種油品，屬於一種營養價值比較豐富的植物油。

你直接用小麥胚芽油和蔬菜混合在一起進行炒制食用也可以選擇把小麥胚芽油炒熟，放涼之後進行涼拌蔬菜。

小麥胚芽可以高温加熱嗎

此種油最好不加熱，可以用來做醬、醬汁和蘸料。同樣不適合加熱的還有亞麻籽油。小麥胚芽油味道鮮美，富含維生素E。更重要的是，小麥胚芽油富有多不飽和的歐米伽6脂肪酸，該不飽和脂肪酸能促進皮膚及毛髮生長，有益骨骼健康。所以最好不要加熱。

小麥胚芽可以高温加熱嗎

小麥胚芽和我們常見的豆類、 穀類食物不同， 不需要高温烹調， 只需要簡單加熱即可食用。小麥胚芽有濃郁的麥香味， 放到熬好的粥裏不但增香， 還可以增加粥的營養密度 麥胚衝牛奶也是比較經典的食用方法 小麥胚芽不但可以和素食搭配， 和肉類搭配所煥發的美味也是無與倫比的， 比如麥胚與肉餡、 葱姜搭配可以做出鮮美的麥胚肉丸。

這種做法不但可以減少肉食的攝入， 還會減少飽和脂肪與膽固醇的攝入。 麥胚做的上湯麥胚燉遼參也是不錯的選擇。