為什麼湯裏的姜變綠了

放進湯裏姜變綠是因為產生了葉綠素。

我們都知道的姜本身是沒有也綠色的，但是如果經常接觸陽光，如防止在陽台都陽光充足的地方，那麼表皮內就會有一些物質轉化為葉綠素或者是環境比較潮濕，姜自身的水分充足，也會出現發綠的情況。