醪糟湯能直接煮嗎

可以

主料

醪糟適量

芝麻湯圓適量

輔料

姜5克

步驟1

將醪糟放入湯鍋中，加入薑絲，煮開3分鐘，盛到碗裏

步驟2

鍋裏添加開水，放入湯圓，煮至湯圓軟熟漂起，將湯圓撈入煮好的醪糟中。如醪糟太稠太甜，可適當加入煮湯圓的水

烹飪技巧

烹飪技巧

1、不要在煮醪糟的時候加入湯圓同煮，因為加水少了煮不熟，加水多了醪糟的味道會變淡。

2、煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。水添多了味道淡，少了又太過甜膩。怎樣才能煮得甜而不膩，恰到好處呢祕訣之一就是--加入薑絲。姜有明顯的開胃解膩的功效，大冬天裏吃一碗薑絲醪糟湯圓，熱熱的，暖暖的，甜甜的。