血葱煲瘦肉的做法

食材：菜花塊片200克，水發腐竹段150克，瘦豬肉片60克，水發香菇、水發黑木耳各30克，料酒少許、血葱少許、薑絲少許、鹽適量、味精適量、濕澱粉適量、花生油適量

做法:　

①將花生油入鍋燒至七成熱，放入葱姜煸香，入用調料拌和的肉片煸炒至熟，盛入盤中，待用。

②再燒熱留有底油的油鍋，入菜花燒片刻，加入腐竹、香菇、黑木耳。

③翻炒至熟，加入肉片和勻稍煮即可。