牛油不凝固是怎麼回事

牛油底料正常情況下，會凝固成塊狀。但夏天的時候，因為氣温升級，真正的純牛油底料會由硬的塊狀變軟。然而，也至於不凝固，或者接近液體狀。如果一年四季你買的牛油底料，常温狀態下都無法達到凝固的話，買到的不是真正的純牛油底料，而是混合油底料。