新鮮的牛血怎麼樣做才不凝固

1、讓牛血處在温度比較高的地方，比如40度的樣子。

2、加牛血抗凝劑也是比較好的防止牛血凝固的方法，抗凝劑有很多種，如果想讓牛油保存比較長的時間不凝固，可以買貴一點的好一點的抗凝劑。