蓮花饃棗饅頭做法

材料

發麪麪糰150公克，紅棗數個

做法

1、取發麪麪糰每個30公克用搓成圓形，再用竹筷在麪糰邊緣穿3、4小洞，輕輕放入紅棗，靜置鬆弛15分鐘。

2、將作法2的棗子饅頭放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約8∼10分鐘即可。

用料：麪粉200克、南瓜泥60克左右、酵母4克、小棗15粒左右、大棗一枚

蓮花饃棗饅頭的做法步驟：

步驟 1、酵母加少許温水調勻，倒入麪粉中拌勻，南瓜去皮切小薄片蒸熟，涼涼後揉到麪粉中，發酵。

步驟 2、發酵後揉出氣泡後，切一塊擀圓，中間用碗壓出圓印來。

步驟 3、用刮刀板切出形狀

步驟 4、每個再切成細條，四五個捏一下，成荷花邊

步驟 5、再擀圓擀薄一個，中間分兩刀成四片

步驟 6、每片用叉子在一角壓一下

步驟 7、取一片把邊往裏折一下，放上一顆棗

步驟 8、擺好

步驟 9、再取一個麪糰搓長搓圓

步驟 10、用手壓扁再擀一下，大約45公分長

步驟 11、擀好後用刮刀板切出形狀來

步驟 12、放一顆大棗，捲起來。

步驟 13、放在中間，蓋上保鮮膜等待20分鐘。可以鋪第一層的時候就放在鍋裏，這樣好擺造型，否則不大好拿。

步驟 14、20分鐘後大火開鍋後，中小火15分鐘，關火5分鐘後再開蓋。