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糖魚有三大類，數十個品種1、鯉魚，中文別名鯉枴子、鯉子、毛子，紅魚。2、鱖魚，又名鱖花魚、桂花魚、桂魚、鱖花魚、鰲魚、脊花魚、胖鱖、花鯽魚、母豬殼等。3、草魚，鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、厚子魚（魯...
用料:魚1條白糖1勺番茄醬3勺生抽3勺醋3勺鹽適量料酒適量幹澱粉少量糖醋魚的做法:步驟1魚洗乾淨後，均勻的在魚身上劃上切口，放入葱姜和料酒醃製半個小時步驟2醃製好後，把液體勁量瀝出去，起鍋燒油，把魚煎至兩面金黃出鍋步驟3...
食材用料草魚1條，番茄醬2勺，醋15克，白砂糖20克，鹽2克，澱粉10克，料酒20克，蒜5瓣，姜4片，紅辣椒2個，大葱1根，雞蛋1個糖醋魚的做法分步閲讀1/9將魚洗淨，瀝乾水分，從魚鰓後(數第二個關節的距離)下直刀，到魚骨向後片，切一道口子2/9均勻的撒...
糖醋魚是一道很受歡迎的家常菜，這道菜，色如琥珀，外焦裏嫩，同時具有香酥、酸、甜、鹹的獨特風味。而對於糖醋魚一般選什麼魚這個問題：一般來説，糖醋魚對於魚的種類的並沒有太高的要求，以淡水魚為優選，所以選用鯉魚或者草魚做糖...
主料：新鮮草魚2斤左右。配料：生薑1塊，鹽8克，白胡椒粉，冰糖30克，白醋50克，芝麻少許，香葱2棵。操作步驟：1，魚殺好，去內臟，切塊狀，放入料酒，鹽用手抓勻，醃5分鐘。2，姜去皮切末。3，芝麻炒香，待用。4，鍋中放油，油温八成熱時，放入魚塊炸至兩面金...
糖醋鯽魚的糖醋配比是2:1。一般情況下醋5克，純白糖10克。這條鯽魚10斤很大，那麼糖醋也要多放些，另外也可依據個人的喜好放糖醋，但總體的配比不變。...
做法不同：脆皮魚在炸魚的同時，烹製湯汁，目的是搶出時間，使魚皮酥脆素魚也可用土豆泥製作，具體方法是將土豆去皮，煮熟碾成泥，擺成魚形因有過油炸制過程，需準備花生油1000克。而糖醋魚鮮嫩無比、酸甜可口，外焦裏嫩。肉質鮮美，且無...
配方薰魚(1條（1.5斤左)生粉(5克)葱(10克)生薑(10克)鹽5克白糖2克老抽3毫升醋5毫升料酒5毫升1、新鮮的魚處理洗淨，去頭，將魚身橫切2-3cm厚度的魚片。放鹽、料酒、薑片、拌勻醃製，醃製時間要久一些，半天，入冰箱冷藏，隔夜也行。...
1、準備材料。材料主要有4勺醋、3勺糖、適量的葱薑蒜、鹽5克、濕澱粉50克、水300克、植物油50克、1份番茄醬等2、炒鍋中放入50克的植物油，燒到6成熱放入1份袋裝番茄醬，後加入300克水和3勺白糖3、待水燒開後放入5克鹽和...
1、釣新水，不釣老水。水質好，魚攝食，水質差，不開口。2、釣風天，不釣悶熱。有風溶氧高，無風缺氧。3、釣增氧，魚開口，不釣缺氧。4、釣雨後，魚的活性高，不釣晴天。5、釣陰涼，夏季魚在陰涼處攝食性較高，不釣烈日。6、釣新魚，警惕性低，不...
用料：龍鬚魚1條，雞蛋清1個，鹽，胡椒粉少許，黃酒(料酒)1勺，澱粉35克。糖醋料汁： 白糖2勺，白醋2勺，番茄醬30克，水30克，熟芝麻適量。做法：1、龍鬚魚一條，用廚房紙擦乾水分。2、從中間切開，分成兩份，再斜刀切成厚點的小塊。3、加適量...
白糖白糖具有提鮮的作用，燉魚時加入白糖可以提升魚的鮮味，使魚肉吃起來有回甘的感覺，而且白糖還能綜合燉魚時各種調料的味道，使魚肉吃起來沒有太多的異味燉魚時白糖的投放量不要太多，一般幾克的量就可以，切忌因為放白糖太多...
糖醋鯉魚。做成鯉魚躍龍門的造型，它的寓意也非常好，寓意在職場上、在學業上、在生活上都會像越過龍門的鯉魚一樣，步步高昇，年年有餘！做糖醋鯉魚時，魚的花刀有講究，老廚師師傅説要切成裏七外八，也就是説造型後的鯉魚裏面切七...
材料鮮魚1尾，洋葱1/4顆，青椒1/4顆，紅甜椒1/4顆，黃甜椒1/4顆，葱段2支，蒜末1小匙，地瓜粉適量，糖醋醬2大匙，水3大匙，酒1大匙，糖1/2小匙，鹽1/2小匙，蛋1顆做法1、魚洗淨，去鱗片、內臟後，以醃料醃約20分鐘，再均勻沾裹地瓜粉備用。2、洋葱去...
一般情況下，魚粉升糖指數不高。熱量並不高。每100克魚粉之後，大概還有200大卡的熱量。這種魚粉主要是用一些穀物製成的粉絲用開水浸泡之後，和魚一起烹煮製作而成的一種養生美食。可以用鯽魚，也可以用鯉魚、黑魚等淡水魚。...
糖蜜釣魚行。因為糖蜜裏面還有大量的特殊的香氣，而且他們裏面的臭味兒含量也特別的充足。我們用它來釣魚更能讓魚喜歡咬鈎兒也能更喜歡吃的。所以我們需要在市面上購買一些這樣的東西來釣魚，也能讓我釣上更多一些，所以我...
可以。魚中含有豐富的營養元素，多吃魚對人體非常有益。糖醋魚口味香酥酸甜，是一道非常美味的開胃下飯菜。製作材料：清江魚，香葱2根，蒜1瓣，姜1小塊，料酒2湯匙，番茄醬2大湯匙，白醋1湯匙，白糖1湯匙，醬油1湯匙，鹽適量，油適量。製作方法...
糖醋糖醋就是酸酸甜甜的味道，糖醋魚的做法和糖醋排骨，糖醋里脊的做法基本上都是一樣的，先將魚清洗乾淨，抽掉魚線及肚子裏的黑色膜，這都是比較醒的，然後再將魚改刀，撒上魚的調料鹽制後必須要裹漿，放八成熱的油鍋中復炸兩到三遍...
魚肉的升糖指數較小大約40左右，鮁魚也屬於此列。食物的升糖指數主要取決於食物中單糖和多糖含量的比例，膳食纖維的比例，穀類顆粒的碾壓程度，澱粉糊化的程度，以及脂肪和蛋白質的含量。通常把葡萄糖的升糖指數定義為100，而升...
食材主料：鮁魚650g，芹菜150克。輔料：料酒1勺，醬油2勺，白砂糖3勺，醋4勺，水5勺，姜、香菜、胡椒粉適量。做法：1、鮁魚中段一塊清洗控水，剔除大魚骨摘去細刺，取下魚肉，剁成魚肉泥放入碗中。2、芹菜洗淨切碎，放入魚肉泥上。3、加胡椒粉...
用一兩斤的魚比較合適，更容易入味，魚太小刺多，魚大大不好入味做法用料魚1條，番茄醬3勺，澱粉5勺，白糖1勺，鹽1/2勺，醋2勺，葱1根姜8片，蒜8瓣，白胡椒粉1/2勺步驟1準備一條1-2斤的魚，收拾乾淨，魚身兩面各劃3-4刀，要深一點。步驟2澱粉加水...
1、主料：鯛魚400克，輔料：澱粉120克。調料：色拉油適量，食鹽4克，醬油2勺，醋4勺，姜3片，料酒1勺，花椒粉少許，白糖3勺，水6勺，小葱20克。2、如果是凍魚就自然化凍，洗淨，如果是新鮮的活魚就要去掉骨刺。3、將去掉魚刺和皮的鯛魚肉400克（也可...
一、原料：醉魚一條、雞蛋1個、料酒3湯匙（45ml）、幹澱粉2湯匙（30g）、番茄醬2湯匙（30ml）、薑絲15g、綿白糖50g、米醋3湯匙（45ml）、鹽1茶匙（5g）、濕澱粉1湯匙（15ml）二、做法： 1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗乾淨，沿背骨從中間片開...
桂魚1條，姜五克，料酒、糖適量，醋五克，老抽五克，生抽適量，葱適量。1、桂魚魚鱗刮乾淨洗淨，用刀在肉上劃幾道，抹上少許鹽靜置15分鐘。2、大蒜頭剝皮，幹辣椒切兩段，香菜洗淨備用。3、開燒，平底鍋七分熱倒入油温熱，放入薑片兩片，把桂魚...
主料：草魚半條。輔料：花椒適量、白芝麻適量、香醋適量、白糖適量、料酒適量、生抽適量、姜蒜適量、紅辣椒適量、油鹽適量。步驟：1、草魚塊放入碗中，加入適量的鹽、薑片、紅辣椒和花椒，拌均勻後醃製二十分鐘2、燒熱鍋，加入適...
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