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食材主料牛肉300g炸豆腐200g辣椒100g。輔料油適量鮑魚汁適量蒜米適量 薑絲適量料酒適量生粉適量鹽適量步驟1、準備牛肉。2、準備姜，蒜米，辣椒。3、將牛肉切片然後用生粉，鹽，薑絲，料酒，油拌均勻醃製片刻。4、拌均勻醃製...
準備好所需的材料：白蘿蔔一根，花生，青豆（超市裏買的麻辣青豆，很好吃哦！）步驟2蘿蔔醬丁_的做法步驟：2白蘿蔔清洗乾淨後，連皮一起切成小丁備用！步驟3蘿蔔醬丁_的做法步驟：3切好的蘿蔔丁放在陽光下曬一天左右即可！步驟4蘿蔔醬丁_的做...
1、花生洗淨，加水、鹽、八角、香葉，煮熟後用水衝一下。2、瘦肉切丁，用葱、姜、料酒、鹽、味精醃製20分鐘。3、茭白切丁。4、香乾切丁。5、這是芝麻醬和黃豆醬，在菜市場買的。6、鍋裏放油，將肉丁煸炒至白色，盛起。7、鍋裏放...
主料：白蘿蔔1根。配料：青椒1/2個、紅椒1/2個。調料：番茄醬2大勺、山西老陳醋1/2湯匙、白糖1湯匙、涼白開1勺、食用油適量。做法：1、準備一個小碗，碗裏放入2大勺番茄醬。2、放入1/2湯匙山西老陳醋。3、放入1湯匙白糖。4、放...
食材：川丁子魚3條輔料：薑片少許，大葱少許，生抽適量，料酒適量，黃豆醬適量步驟：1、將魚晾乾一下，再在魚上打三條花刀2、在燒熱的鍋中用薑片搽一遍，再將姜取出3、倒入適量的油，油燒熱後將魚下入鍋中煎一下4、將一面煎至金黃後翻面...
食材：牛鍵子肉1300克，燉肉料二小包，五香粉1/2匙，蝦醬1匙，姜五片，葱一顆，老抽1大匙，生抽2大匙，糖1大匙，鹽2大匙做法:1.牛肉洗淨，切成大塊。把牛肉冷水下鍋煮至開鍋。煮開後再稍煮二分鐘後撈出。撈出肉浸到冷水中2.高壓鍋內加清水...
步驟1食材：胡蘿蔔、豬肉、蘿蔔、豆瓣醬。步驟2胡蘿蔔洗淨，切成丁。步驟3胡蘿蔔洗淨，切成丁。步驟4蘿蔔洗淨，切成丁，放入開始裏焯熟軟。步驟5放入冷水裏過涼，撈出瀝乾水分。步驟6鍋燒熱放入油，放入葱姜炸香，放入肉丁，翻炒至肉變...
食材：新鮮蘿蔔2個、剁辣椒醬若干、鹽少量、大蒜一頭做法：1、把買回來的蘿蔔洗乾淨，去掉兩頭2、再把蘿蔔切成0.5毫米的厚度，並切成一條條3、太陽大的話，曬兩天就可以了，曬掉8成的水份就可以了，然後用清水衝下灰塵，在放到外面瀝...
主料：豬肉適量    甜麪醬一袋輔料：八角一個   葱適量鹽適量    白糖適量   料酒適量生抽適量，薑末適量肉丁炸醬的做法步驟1、豬肉切成小丁，肥瘦比例3:7。2、葱...
食材豬腿瘦肉400克，豆油750克，料酒10克，精鹽1克，醬油5克，白糖5克，胡椒麪1克，大醬20克，蛋清2個，大葱10克，芝麻油5克，味精4克，澱粉15克。製作方法1、將豬肉洗淨，去筋膜，切成5毫米見方的丁，放入盆內，加5克料酒，雞蛋清、鹽、胡椒粉、1.5克...
用料白蘿蔔1根、青豆適量、瓜子仁適量、熟白芝麻適量、剁椒醬隨意、香油2小勺、鹽適量、白糖適量、韓式甜辣醬適量、鮮味生抽3勺做法步驟1、白蘿蔔洗淨切條，像手指一樣粗細就行，加鹽醃製20分鐘，再涼白開洗淨，晾曬成蘿蔔乾...
原料：米飯、豬裏脊肉、食用油、鹽、料酒、蛋清、豆角、葱。做法步驟：第1步、豆角切丁、裏脊肉切丁後加鹽、料酒、蛋清抓勻。第2步、炒鍋油熱後放入肉丁煸炒。第3步、肉丁炒至變色後放入葱末、豆角丁繼續煸炒。第4步、炒...
材料【主料】雞脯肉一塊、黃瓜一根、紅辣椒一隻、大葱1/3根【調料】六月香豆瓣醬、番茄醬、辣椒醬、料酒、水澱粉、味精做法1、準備好食材。2、將雞脯肉切成小塊，調入兩勺料酒、2勺水澱粉抓勻，醃製10分鐘。3、黃瓜和紅...
準備用料。雞肉、土豆、葱花、蒜、生薑、幹辣椒、鹽、豆瓣醬、老抽。雞肉洗乾淨後切成2釐米見方的小塊備用土豆去皮，同樣切成2釐米見方的小塊備用放一些葱段、生薑片在切好的雞肉中，倒一些料酒去腥味醃製10分鐘左右鍋中...
1、將豬裏脊肉洗淨後切成3-5cm長的細絲，加3料酒，1克鹽，1個雞蛋清，2克澱粉抓勻，即為上漿，上漿後放點油均勻，放入冰箱冷凍5-10分鐘。2、薑切片，大葱白洗淨切成5cm長的絲。取一點葱絲和薑片同放碗內，加清水，泡成葱姜水。豆皮用開水...
用料雞肉醬辣椒鹽料酒醬辣椒炒雞的做法步驟步驟1雞肉在市場剁小塊，容易熟些。切醬辣椒圈，大蒜片。步驟2熱鍋熱油步驟3放雞肉入鍋步驟4炒一分鐘後，爆香蒜步驟5炒一會放料酒步驟6放鹽步驟7倒入醬辣椒步驟8炒啊炒，沒炒熟又快...
五仁醬丁鹹菜。主料：子排100克、雞爪50克、香乾50克、冬筍50克、芋艿50克。配料：甜麪醬、醬油、糖、味精各少許。做法：1、將原料切成丁，焯水瀝乾。2、甜麪醬炒出香味，加入醬油、糖、味精調好味，待用。3、炒鍋內放油，下原料炒...
食材小葱2-3根、紫茄子3條、五花肉4小條、生薑1小塊、大葱1小節、糖少許、生抽、老抽、生粉、香麻油1/6五花肉去皮切碎丁狀將肉丁放入大碗中，調入生抽、老抽少許、糖、生粉拌勻，加入1勺麻油拌勻醃製15分鐘左右2/6茄子去...
步驟/方式1豬肉切成小丁，肥瘦比例3:7。步驟/方式2葱薑末5克，甜麪醬備好。步驟/方式3鍋內放油燒至五成熱放入一個八角爆香。步驟/方式4先放入肥肉丁煸炒至變色。步驟/方式5油分慢慢變少。步驟/方式6再放入瘦肉丁，煸炒至變...
需要提前準備好的材料包括：船釘子魚6條、葱一顆、姜一塊、蒜幾瓣、大料兩顆、醬油適量、蠔油適量、豆瓣醬適量。1、第一步把船釘子魚處理好，放一旁備用。2、鍋內放油加熱，放入葱薑蒜大料，翻炒出香。3、放入豆瓣醬，翻炒均勻...
首先兩種菜口味不同，宮保雞丁是辣的，醬爆雞丁是甜的。宮保雞丁是放花椒和幹辣椒最後放花生米炒成的，而醬爆雞丁是放甜麪醬或是黃醬炒成的。配料也有區分宮爆雞丁：雞肉，炸熟去皮的花生米、紅辣椒、幹辣椒、花椒、醬油、醋、...
不放。製作茄丁面滷需準備的食材有茄子、五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、八角、桂皮。製作方法：1、茄子洗淨切丁五花肉洗淨焯水後，撈出切丁。鍋熱倒油，下葱、姜、蒜炒出香味，再放入五花肉丁炒出油。2、倒...
食材麪條180克茄子半個豬肉50克，鹽2克，醋少許，十三香1克，豆瓣醬5克，葱花少許做法步驟1茄子切5毫米的小丁，豬肉切小丁3鍋內油熱後，放葱花烹香4下入豬肉丁，炒至變色發白5加入豆瓣醬，翻炒至肉丁上色6倒入茄丁，翻炒至茄丁變軟7加鹽...
用料白蘿蔔300g鹽一湯匙糖大半湯匙醋半湯匙生抽三湯匙涼白開四湯匙爽脆醬蘿蔔的做法蘿蔔切半釐米左右的片，用一湯匙鹽醃半小時，瀝乾水分。半湯匙白砂糖，醃半小時，瀝乾水分。想要蘿蔔更脆，可以再重複上述操作一次。調好醬油...
1、豬腿肉洗淨後切丁，用鹽，料酒，生粉和生抽抓勻醃製4小時2、準備豆乾，茭白去殼洗淨，把茭白和豆乾分別切丁，甜椒洗淨後切丁3、熱鍋倒入油，油温5分熱下入肉丁爆至變色撈起待用4、再把豆乾下入煎香撈起5、鍋內留底油，下入豆瓣醬...
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