爽脆醬蘿丁正宗做法

用料

白蘿蔔 300g

鹽 一湯匙

糖 大半湯匙

醋 半湯匙

生抽 三湯匙

涼白開 四湯匙

爽脆醬蘿蔔的做法

蘿蔔切半釐米左右的片，用一湯匙鹽醃半小時，瀝乾水分。

半湯匙白砂糖，醃半小時，瀝乾水分。想要蘿蔔更脆，可以再重複上述操作一次。

調好醬油醋水，加到醃好的蘿蔔上，剛剛沒過為最佳。

醃一晚上，第二天就可以吃啦～