菠蘿煮鴨正宗做法

菠蘿鴨

原料：鴨肉、菠蘿、生抽、鹽、大蒜、姜。

做法步驟：

第1步、菠蘿切成塊，用鹽水浸泡半小時

第2步、鴨肉洗淨，切塊

第3步、冷水，倒入鴨肉氽水

第4步、熱鍋，冷油放入姜、蒜片炒香

第5步、倒入鴨肉，翻炒

第6步、加入鹽、生抽，炒勻

第7步、轉入砂鍋，倒水清水，大火煮開，轉中火燜45分鐘

第8步、加入菠蘿，燜煮15分鐘後，大火收汁，即可。