泰國脆香米正宗做法

食材：麥芽糖 200g、炒米 500g、淨水 50ml

做法5個步驟

1、準備麥芽糖和炒米。

2、將麥芽糖和淨水同時下鍋，開小火，讓糖慢慢融解。

3、將麥芽糖漿融解，保持小小火，水漸漸蒸發，糖漿漸漸粘稠。

4、將炒米倒入糖漿中用筷子迅速拌勻，確保每一粒米都粘着糖漿。

5、拌勻後，迅速關火，此時應把握好三個度，即温度、速度和力度，快速將炒米做成一個個小球，裝入乾爽的盤中即可。