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準備食材－麪粉300克雞蛋和蛋餅3個和麪，2個攤蛋餅瘦肉末適量雞湯（高湯）適量香菇幾朵蘑菇適量核桃碎少許白芝麻少許杏仁（沒有可不放）少許香菜、香葱少許鹽適量料酒1勺薑末少許蠔油1勺生抽1勺老抽少許白糖1勺香油少許－步驟－1、面...
莜麪窩窩含糖量零因為莜麪是蕎麥打成的粉，而製作莜麪窩窩的麪粉是蕎麥，蕎麥是粗糧中，含糖量最低，幾乎為零用蕎麥麪製作成的莜麪窩窩，沒有什麼含糖量，就像吃的蕎麥麪條，粗糧細作是西北地區的一種美食。蕎麥窩窩沾着蒜泥吃，最美...
榆錢窩窩最好用發麪因為發麪發起來的窩窩鬆可口香甜，死麪的話太硬嚼起來沒那種香甜而且不易消化。特別針對老年人要用發麪，老人孩子都愛吃，哪怕不熱也鬆軟，更容易消化。每年到了有榆錢的季節我都去摘些，回家做吃上一口還是...
一、原料主料  玉米麪適量輔料  紅豆適量，黑小豆適量，白麪適量，花豆適量，綠豆適量，青豆適量，小蘇打適量二、豆雜麪窩窩的做法步驟1、各種豆洗淨放容器中2、加水泡半天3、料理機的容器放入半杯豆4、加入泡豆...
答黃面窩窩的寓意過年的色彩與味道。而且民間吃黃面窩窩也有講究。黃面窩窩的面是黍子的籽，磨成的面。黍子生長在北方，耐乾旱，葉子細長而尖，葉片有平行葉脈。籽實也叫黍子，淡黃色，去皮後俗稱黃米。...
材料糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量做法1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內，混合均勻，往和好的粉內一點點加入清水，將粉面和成團，並靜置15分鐘2.將揉好的麪糰平均分成約40克重的小麪糰3.將小麪糰握在左手...
主料：麪粉30斤、牛肉10公斤配料：牛肝3斤、白蘿蔔10斤調料：花椒7兩、草果1兩、桂子5錢、姜皮1兩、清油0.5斤、味精3分、食鹽1斤、胡椒粉3錢、香萊、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7兩、辣子油酌量。做法1、先把牛肉及骨頭用清水...
步驟1糯米粉與麪粉混合，加入適量白糖。用開水和麪，將面燙熟。（注意水不能過量，能和開面即可）步驟2加入切碎的紅棗（或蜜棗）步驟3面揉均勻（一個小祕密，要想不沾手，手要沾水）步驟4揉成窩窩狀，下面有眼的那種。步驟5上鍋蒸20分鐘，關火，...
要想吃到鬆軟噴香的蒸窩窩頭，豆麪和玉米麪的比例是重要的，我們平時蒸窩窩頭一般都是用五分之三的玉米麪，五分之二的豆麪，這樣蒸出來非常好吃。2比1所需食材：玉米粉500克、黃豆麪250克、白糖120克、糖桂花60克、熱水460克。...
蕎麥麪窩窩頭燙麪/原料more精細玉米粉(300克)酵母3克温水180克糖10克奶粉20克1/玉米麪加奶粉簡單混合好。2/一部分温水把酵母融化，靜置幾分鐘。3/用酵母水在加温水和麪團，玉米粉很好和，最後也不會粘手，成團後就可以蓋好温...
原料：黃米麪、紅棗。做法步驟：第1步、紅棗洗淨切成小粒備用。第2步、黃米麪加入紅棗粒，用剛燒開的熱水和麪，熱水太熱，可以先用筷子攪拌，待温度降低之後再用手和麪，面光手光盆光就好了。第3步、把和好的麪糰做成窩窩頭的形狀...
黃面窩窩一般指玉米麪窩窩頭，有的人喜歡發麪的，那就得摻一點兒白麪才能發成，直接用玉米麪發麪蒸出來不容易成型，口感也不太好，用八十度左右適量水邊倒水邊攪拌玉米麪，待温度晾到可以下手的時候和成麪糰再醒面十五分鐘左右用...
1、主料：玉米麪100克、白麪100克、酵母2克。2、輔料：食用油少許。3、做法：（1）玉米麪、白麪、酵母盛入容器。（2）加水揉成不粘手的麪糰，醒發至兩倍大，內部呈蜂窩狀。（3）揉麪排氣後，搓成長條。（4）分成均勻的劑子，每個劑子再分出來1/3，全...
1、主料：玉米麪100克、白麪100克、酵母2克。2、輔料：食用油少許。3、做法：（1）玉米麪、白麪、酵母盛入容器。（2）加水揉成不粘手的麪糰，醒發至兩倍大，內部呈蜂窩狀。（3）揉麪排氣後，搓成長條。（4）分成均勻的劑子，每個劑子再分出來1/3，全...
用料：糯米粉、玉米麪、白糖、清水適量。步驟：1、將糯米粉、玉米麪和白糖放入盆裏混合均勻，往材料裏逐次加入適量清水。2、將上述材料和成麪糰多揉幾下，覆蓋保鮮膜靜置二十分鐘。3、將揉好的麪糰取一小塊團握在左手掌心成...
玉米麪（黃）320克，輔料：黃豆粉160克，水120克。玉米窩頭的做法：1、將細玉米麪、黃豆粉放入盆中，逐漸加入温水揉和均勻，使麪糰柔韌有勁2、麪糰揉勻後搓成圓條，再摘成面劑3、在捏窩頭前，右手先蘸點涼水，擦在左手心上，以免捏時粘手4、...
食材明細紅薯麪粉200g、白蘿蔔200g、紫菜50g、青菜少許、鹽5g、雞精5g、白胡椒粉3g）1、將白蘿蔔洗淨切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽2、在等待水開過程中，準備紅薯面窩窩，將紅薯麪粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，...
是燙麪的死麪。做窩窩頭，先把三分之一豆麪和三分的玉米麪放到容器中攪拌均勻，然後用左手拿開水，右手拿筷子，一邊倒一邊攪拌，不要倒多了開水，攪拌成疙瘩樣就可以了，涼透後，再倒入適量的涼水和好就可以做了。所以做窩窩頭是燙麪...
黃豆麪500克、小米麪200克、白糖50克、熱水適量步驟:1、將黃豆麪、小米麪、白糖放入盆中，加入開水開始和麪，直至黃豆麪小米麪徹底融合在一起即可2、將活好的面製成6g大小的面劑子，把窩窩頭捏成球狀，要密實，一大拇指為中心...
蒸的時間一般在20分鐘左右，像一些氣温較高的地方，蒸莜麪的時間不宜過長，一般在15分鐘左右，當然了，主要還是看做成什麼，莜麪栲栳栳、莜麪魚兒等蒸幾分鐘就好了，蒸莜麪的時候火候要足，鍋裏的水要加夠，中間不要打開籠蓋看，這樣會影...
那油麪窩窩模具，你首先把它清洗乾淨，之後把上面那個蓋子擰下來，他有一個螺絲的形狀的一個蓋子，然後把莜麪和澱粉摻合之後，用熱水燙麪，搓成一段段的面劑子，放到這個模具裏頭，然後把上面的蓋子擰上，之後旋轉這個螺絲，讓裏邊的塑料...
玉米麪粉適量輔料：白砂糖適量步驟一將玉米麪粉過篩後倒入盆中步驟二將黃豆粉過篩後倒入盆中步驟三在盆中加入白砂糖和泡打粉，將材料混合均勻步驟四將温水緩緩加入盆中，與粉類混合步驟五揉成細緻有彈性的麪糰，蒙上保鮮膜，鬆...
主料：雞蛋2個玉米麪30克輔料：油10克鹽2克葱3克五香粉2克水20克胡蘿蔔末10克青椒5克做法：1、雞蛋打散胡蘿蔔，青椒，葱花，切好備用。2、所有材料混合攪拌均勻。3、煎鍋預熱二分鐘。4、直線倒入麪糊凝固後翻面就可以了...
用料藜麥40克，玉米麪200克，黃米麪100克，鷹嘴豆粉50克，白扁豆粉50克，奇亞籽15克，酵母4克，薑黃粉4克，糖10克，水300-320克做法步驟步驟1玉米麪加150ml左右熱水，攪成顆粒狀，放涼。放涼期間，洗淨藜麥，然後混合奇亞籽，加入25ml水，泡15-20分...
材料：黃米麪300克，開水300克。白糖適量，紅棗適量做法：1.紅棗清洗乾淨，再用開水燙一下撈出控幹水分。（開水一燙紅棗受熱膨脹，皺褶舒展，洗得更乾淨）。2、黃米麪用開水和麪，和好的面不要太軟，否則不易成型。（喜歡吃甜的，可以在面里加...
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