小米麪窩窩頭

黃豆麪500克、小米麪200克、白糖50克、熱水適量

步驟:

1、將黃豆麪、小米麪、白糖放入盆中，加入開水開始和麪，直至黃豆麪小米麪徹底融合在一起即可

2、將活好的面製成6g大小的面劑子，把窩窩頭捏成球狀，要密實，一大拇指為中心轉圈，作出窩窩來，頂部也要捏出尖

3、將做好的生坯放入蒸籠（鋪上濕蒸布）中，用沸水旺火蒸制約10-15分鐘成熟即可。

香甜可口的窩頭就製作完成啦，學會的小夥伴們可以試着做下一下，吃慣了精米白麪的小夥伴偶爾吃一次窩頭嚐嚐鮮吧

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這裏指的是藥，小米磨成的面叫小米麪，然後加入適量的白麪。把他們混合在一起，加酵母加温水，合成的偏軟的麪糰。然後捏成小窩窩寶兒。蒸熟了即可。

1/9 小米加入料理機打成粉

2/9 小米麪加入麪粉，糖，泡打粉

3/9 加入適量牛奶和成麪糰靜置二十分鐘

4/9 將麪糰分成小塊

5/9 揉圓備用

6/9 雙手配合作出窩頭狀

7/9 底部留一個小洞

8/9 全部做好水來上鍋蒸二十分鐘

9/9 小米麪窩頭濃濃的奶香味