玉米漿窩窩頭的做法教程

食材

主料：

高筋粉100g

輔料：

玉米粉70g、奶粉20g、酵母3g、泡打粉3g糖5g

烹飪步驟

1、將玉米粉、麪粉、奶粉、泡打粉調和均勻

2、酵母、糖用温水化開，倒入1的粉料中，調成麪糰，揉至麪糰光滑

3、下20克左右的劑子，做成窩窩頭的形狀

4、放入刷過油的有孔不鏽鋼盤，蓋上濕紗布，醒發30分鐘左右，入蒸箱設100度蒸制10-15分鐘即可

小貼士

也可以採用蕎麥粉、黃豆粉等各種雜糧粉。 秋天、冬天做完後，入40度的蒸箱，醒發10分鐘後，才可蒸。做菜好吃都有技巧