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主料：麪粉500克輔料：番茄醬50克，酵母5克。做法：1、把麪粉和成麪糰兩份，其中一份加番茄醬，置室温醒20分鐘！2、取麪糰適量，加入番茄醬的做餡，另一面團做皮，做成包子狀，光面朝上！3、將包好的麪糰壓成餅，邊緣均勻改花刀，將花刀旋轉90度，...
用料：麪條200克，豆角50克，肉絲50克，大蒜10克，生抽1匙，老抽1/2匙，鹽2克做法步驟1、豆角掐頭去尾，洗淨。2、切成6cm左右的小段。3、鍋內倒入少許油，放入蒜片炒香。4、放入肉絲炒至變色。5、投入豆角。6、炒至豆角變色。7、放入生...
主料豇豆適量輔料葱適量，姜適量，鹽適量蒸豇豆丸的做法步驟1、豇豆挑去雜豆壞豆用水洗淨。2、用水泡20個小時左右，中間換幾次水，泡發。3、放入微波容器，蓋保鮮膜，上面用牙籤開若干小眼，微波，五，四，三。。。分鐘，每次拿出翻勻再入，...
用料：大紅袍辣椒麪，香料和辣子的比例大約1：5吧香料：八角180克，花椒220克，薑片150克，良姜50克，甘草100克，畢卜55克，桂枝100克，桂皮100克，白胡椒100克，茴香50克，肉扣80克，白扣50克，丁香25克調料：鹽、芝麻做法：1、將配方中的香料配好磨碎，另...
1、麪條放入碗內上鍋蒸12分鐘左右。2、糖蘿蔔切條，葱姜切末。3、起鍋燒油，葱姜爆香，蘿蔔條炒出水分，加入醬油。4、加水沒過食材，放入蒸熟的麪條，小火5分鐘即可。食材：豆角一把、胡蘿蔔2根、麪條一把、五花肉半斤的一半、油、...
用料茴香適量，麪粉適量，鹽適量，五香粉適量，豬油適量，蒜適量步驟1，茴香菜用涼水沖洗，去掉根，加入麪粉泡一會，洗淨。步驟2，切成一釐米的長度。步驟3，切好的茴香菜放入盆中。步驟4，加入麪粉，攪拌均勻，每一根菜上都沾上面粉。步驟5，攪拌...
1、口感不同，由於燜面和菜是直接放在一起蒸，因此燜面相對來説更油一點，但是蒸麪條就不會，偏幹一點。2、流行的地區不同，燜面主要流行於中國北部和中部地區，而河南蒸麪是河南的一道名味的小吃。在河南坊間流行的蒸麪，3、製作...
用來做餅用的蒸麪是全麥粉或中，高筋麪粉都可以的，可以用麪粉先烙成油餅，再將油餅切成絲，配上黃豆芽，長豆角，切些五花肉，先將鍋燒熱下五花肉扁炒，放葱姜炒香在把配菜放裏面放入調料，少放些水，再把餅絲放鍋中，小火燜，一直將水吸乾，上...
主料：玉米麪650克輔料：西紅柿500克雞蛋80克鹽少許韭菜15克香菜15克步驟1取100k玉米麪用水調成稀糊糊，倒入開水鍋內，攪拌勻。接着開始撒玉米麪了，用過豆漿的漏勺往鍋裏撒玉米麪，不結疙瘩。使勁攪吧步驟2挑起來擀麪杖上慢慢往...
原料：中筋麪粉2杯，牛奶150ml，酵母粉1小勺，清水10ml。做法步驟：1、將酵母粉用10ml清水調勻，靜置10分鐘左右。2、麪粉倒入和麪盆中，加入牛奶和酵母水，揉勻(大約揉10分鐘左右)，蓋上濕布放在温暖處發酵1小時左右。3、麪糰發酵至約2...
永興坊的安康蒸麪好吃。永興坊陝南街的美食還有——紫陽蒸盆子、漢陰火石汆湯、柞水洋芋餈粑、鎮巴炕洋芋、漢陰炕炕饃、安康蒸麪、漢中熱麪皮、菜豆腐、香辣魔芋等。...
茼蒿洗淨，切大段，晾乾水份麪粉拌勻晾好的茼蒿，保證每段上都沾勻面粉（我加了一點兒粗玉米麪）鍋內放適量水，燒至水滾，籠屜放上半乾的濕籠布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分鐘即可蒜泥，蠔油，生抽，鹽，香油兑成料汁，吃時拌勻即可（不喜歡蒜的，...
主料：麪粉80克，娃娃菜50克輔料：鹽適量，五香粉適量，雞精適量，大葱半根，大蒜4瓣，油潑辣子適量，幹木耳5克，開水560克1、木耳泡發後切小塊，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片，大葱用少量熱油澆一下備用2、麪粉倒入盆中，少量多次加入開水，攪拌，將面...
蒸饅頭有幾個關鍵點，酵母要用温水化開，太熱把酵母燙死了發不好，太冷的水也發不好。和麪時加點白糖，面發的好還帶點甜味吃起來口感也好。還有的網友説加啤酒或者蘇打粉，不知道效果如何。在蒸鍋里加點醋，饅頭會蒸出來更白和軟...
主料：玉米麪650克輔料：西紅柿500克雞蛋80克鹽少許韭菜15克香菜15克步驟1取100k玉米麪用水調成稀糊糊，倒入開水鍋內，攪拌勻。接着開始撒玉米麪了，用過豆漿的漏勺往鍋裏撒玉米麪，不結疙瘩。使勁攪吧步驟2挑起來擀麪杖上慢慢往...
蒸麪不加菜的步驟和加菜的步驟是一樣的。先將生面條辦點油上鍋蒸上15分鐘，燜2分鐘。用一個乾淨的盆將蒸好的面抖散防止互相粘連。也可以加些香油辦面，目的是不讓面Tuo，接着做辦面的調料，生抽，鹽，味精拌勻，如果愛吃辣子的可加...
不是密封情況下保鮮期為6-8小時。安康蒸麪是陝西涼皮的一種，屬於陝南風味小吃一絕。安康蒸麪家喻户曉，無人不知，走遍安康城的大街小巷，分佈最多的店面當屬我們安康蒸麪店。遠在外地出差，或者遊子歸來都要必吃一盤“正宗安...
材料：全麥面面條、包菜、花菜梗、五花肉、花椒、幹辣椒、食用油、鹽、醬油、十三香。做法：1、準備麪條，這麪條是我自己和麪軋的，和麪的時候加了五分之一的全麥麪粉，麪條做出來非常好吃，比純白麪更軟更香。養成吃粗糧的習慣，...
河南蒸麪條用細一點的麪條多一些。用寬的，細的，乾的細掛麪還是麪條店剛壓出來新鮮麪條看個人喜好而已，不過新鮮麪條與掛麪蒸的時間長短是不一樣的，新鮮麪條第一次蒸20分鐘就蒸熟了。掛麪可能得蒸30分鐘才能蒸熟。另外掛面...
步驟1把豬肉切成薄片，然後熱鍋煎出油把油全部煎出來煎至雙面焦黃，煎出的油夠的話就直接下葱段八角爆香。步驟2爆香後加入芹菜段，豇豆段爆炒，然後加鹽，加老抽醬油，比正常份量多一點，炒香後加入十三香，加入雞精。待蔬菜微軟後加...
我以安康人來説一下步驟：1、大料熬水，醋加大料熬製備用，醬油加大料熬製，分別備用（所有大料都要精確到克，不然不好吃或者沒法吃）。2、將適量鹽、雞精、味精等按照特定的比例混合在大料水、醋、醬油中調味（為什麼每個師傅做出來...
蒸麪條蒸二十分鐘左右能熟。麪條蒸二十分鐘左右就可以蒸熟了，時間不能太長，不然會導致麪條變粘稠，口感大大下降。蒸麪條是一道屬於河南、安徽等地的傳統麪食，蒸15分鐘麪條後，取出放涼，再把青椒、白菜、五花肉等材料切好，放入...
凍的麪條可以做蒸麪，一定要把所有的麪條上面都沾上一層食用油，這樣在蒸的過程中水蒸汽不容易進入，不僅可以防止麪條粘連在一起，還能保持麪條的筋性。蒸鍋水燒開後把拌好的麪條放入蒸鍋，蓋上蓋子麪條蒸20分鐘左右即可。蒸麪...
松下蒸麪器EH-SA31好用嗎?一款蒸麪器能夠拯救大幹皮、順帶着管管臉部過敏、粉刺神馬的，松下蒸麪器EH-SA31則是蒸麪器中性價比最高的一款，很多妹紙肯定很長草這款蒸麪器，今天就跟大家聊一聊松下蒸麪器EH-SA31到底好不好用...
主料：苜蓿芽220克、胡蘿蔔50克、水發黑豆50克、玉米麪150克、小麥麪粉50克、黃豆麪20克配料：大蒜15克、味精1/4茶匙、鹽1茶匙、香油2茶匙製作：1、苜蓿芽擇洗乾淨。2、三種麪粉準備好。3、胡蘿蔔削去皮。4、水發黑豆洗淨...
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