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食材：川丁子魚3條輔料：薑片少許，大葱少許，生抽適量，料酒適量，黃豆醬適量步驟：1、將魚晾乾一下，再在魚上打三條花刀2、在燒熱的鍋中用薑片搽一遍，再將姜取出3、倒入適量的油，油燒熱後將魚下入鍋中煎一下4、將一面煎至金黃後翻面...
食材：鴨子1只，姜6片，蒜6瓣，葱1根，香葉2個，桂皮1段，料酒1勺，八角2個，醬油2勺，生抽1勺，豆瓣醬1勺，啤酒1瓶，鹽適量。做法：1、鴨子清洗乾淨斬小塊，用清水浸泡去掉血水。2、準備薑片、蒜瓣葱段、香葉、桂皮、八角。3、鍋裏放水和鴨肉、姜...
配料:大對蝦4對白糖75克、雞湯150克、醋5克、醬油5克、精鹽0、5克、味精1克、紹酒15克、葱2克、姜1、5克、熟豬油500克·操作:1、將對蝦頭部的沙包去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗淨。葱、姜切成片2、炒鍋內放入豬油，在旺火...
準備材料：五花肉200克，鹽菜（梅乾菜）200克，老抽1勺，生抽1勺，八角適量，白糖適量，鹽適量，醬油適量，生薑5片，葱適量，姜1塊，蒜適量，蠔油適量，甜麪醬適量1、五花肉洗淨後放入鍋裏和生薑一起煮熟。2、將準備好的葱薑蒜切成末。3、準備好的梅...
製作方法材料：帶魚1條、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根醃料：鹽1/3湯匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、生粉1/2湯匙。帶魚醬汁：白糖1/3湯匙、鹽1/3湯匙、料酒1湯匙、生粉1/2湯匙、醬油1湯匙。調料：油1碗。1、煎。帶魚洗淨晾乾，為...
用料青蛙2斤，姜一大塊，蒜瓣10瓣，花椒一小把，青紅線椒各3根麻辣，火鍋底料適量，生抽2勺，老抽1勺，蠔油2勺，糖胡椒雞精適量，水澱粉適量，開水適量，料酒適量，鹽適量步驟1青蛙去皮去內臟洗淨備用，姜切大片，每個蒜瓣切兩瓣，準備一小把花椒步驟...
主料：五花肉500g，雪菜300g配料：薑末適量，葱末適量，鹽適量，雞精適量，味精適量，料酒適量，白糖適量，老抽適量，生抽適量。步驟：1、先將五花肉洗盡，然後加入料酒放入冷水煮。煮好撈起來後在肉皮上抹上深色的老抽，上好老抽的五花肉晾一下，...
食材:350克鰱魚，30克水髮香菇，薑片、蒜末、葱白各少許，4克鹽，2克雞粉，2克白糖，20克麪粉，15克豆瓣醬，7毫升生抽，2毫升老抽，3毫升水澱粉，食用油少許四川紅燒鰱魚的做法:1、將香菇切成片，備用。2、將鰱魚切成約4釐米的長段，再改切成條...
主料:五花肉400克輔料:姜4片，郫縣豆瓣100克，花生醬100克，香辣醬100克，辣椒醬100g，紅燒醬油適量，花椒適量，料酒適量，八角3個，桂皮適量，辣椒適量，香葉適量，白糖適量步驟 1·五花肉切大小一樣的塊，鍋裏涼水下肉，把浮沫煮出撈出即可...
宜賓燒臘是滷菜。辛香料配方：八角5.5克、肉桂4克、小茴香2克、香葉2克、白豆蔻3克、三奈2克、草果8克、砂仁3克、肉豆蔻3克、當歸1克、甘草2克、丁香3顆、陳皮4.8克、花椒10克、幹辣椒15克。調料：老薑50克、大葱20克、...
用料翹殼魚1斤葱2根蒜2個獨蒜瓣姜適量料酒2勺老抽1勺白糖克鹽適量冰糖1勺郫縣豆瓣2勺花椒油2勺芹菜3顆紅燒翹殼魚的做法步驟步驟1翹殼魚冬天才有，肉質細膩，清蒸紅燒都好吃。今天買的魚有2斤，一魚兩吃，一半紅燒一半清蒸。...
主料:羊背肉300輔料:葱1根白糖5鹽2照燒醬1袋紅葡萄酒30毫升姜5片四川的燒背肉教程:1、羊背肉洗淨，加入4段葱、薑片、紅葡萄酒、照燒醬、白糖，一起拌勻，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製2小時，隔夜效果更好2、羊背肉醃製中途要...
廣式燒鴨酸梅調味汁〔原料〕酸梅醬300克，檸檬1只，白糖30克，精鹽適量。〔做法〕檸檬榨汁，白糖、精鹽放入化開，調入酸梅醬拌勻即可。〔特點〕酸甜適口，並且帶有檸檬的清香味道。〔用途〕此醬汁適用於廣式燒鴨的點蘸。燒汁的制...
食材：仔鴨1000、紫薑150g、大蒜100g、二荊條150g、小米辣5顆、八角2顆、料酒、生抽、大王特級醬油、白砂糖適量烹飪步驟：1，新鮮仔鴨宰小後放入鍋中過一次熱水，而後晾乾水分將紫薑、大蒜、青椒、小米辣洗淨切好2，油燒熱，放花...
説起專業的燒烤，香料必不可少，然而七分烤藝，三分料藝，香料也固然非常重要，香料的用途很多，用於烤魚，烤串等等。按照500克，香料配比八角100克小茴香50克香茅草30克草果50克白芷30克丁香20克千里香40克桂皮40克桂皮放多了會導致...
現如今玩抖音直播的人越來越多了，但是大部分人剛開始玩的時候，由於沒有流量，就會藉助一些方式來提高，例如説燒千川。它其實就是付錢用來增長流量的，直播的時候，就會有更多的人進來直播間。...
醃製材料配方:瘦羊肉500克(腿肉最好)、精鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、麪粉15克、味道、辣椒粉各少許。做法:1、我們首先就是將羊肉去掉筋膜，然後清洗乾淨了，切成小塊放入到盤子裏面。...
用料五花肉200克，豆筋棍2根，姜蒜，老抽，料酒，山奈八角，幹辣椒，花椒，味精，鹽，冰糖，豆瓣醬各適量做法1/6在五花肉肉皮上抹糖水或蜂蜜，熱鍋烙一下讓皮起皺，然後煮一下，改刀成塊。2/6備好各種調料。3/6豆筋棍在熱水裏浸泡十五分鐘，切段待...
特色五花肉，肥瘦相間的五花肉在經過木炭的烤制後入口肥而不膩，鮮嫩而入味。天味香腸，通體紅色呈半透明狀，周身都洋溢着香腸油脂的鮮美氣味，再撒上辣椒麪吃到嘴裏口感十分的彈爽會笑玉米粒，把一粒一粒金黃的玉米穿成串，刷上祕...
鍋中放食用油外加一點豬油魚煮出來會更美味，放入祕製豆瓣醬，姜蒜、小米椒爆炒、可以放入魚翻炒一下，等魚肉上色後加水沒過魚肉就好，大葱段放進去大火燒開。...
步驟1牛腩肉洗淨切塊，冷水上鍋焯水3-5分鐘，撈出用清水淘洗兩三遍去除血沫，瀝乾備用。步驟2準備大蒜、薑片、花椒粒、幹辣椒、泡椒，另外準備1顆八角、1顆草果、1顆肉蔻、1顆山奈和兩三片香葉。（其實香料只有八角香葉花椒也...
1準備食材，豬排骨2000g，先把排骨沖洗，切小段2用清水泡出血沫並沖洗3沖洗乾淨控掉水分4鍋中倒入50g花生油燒熱5倒入排骨翻炒6炒出沒有水分了再放入冰糖7葱薑蒜切好，所有調料準備好備用，辣椒可以根據需要與個人口味炒熟弄好...
千川300能燒48小時。1、巨量千川的冷啟動期比較長，沒有AD那麼快，一般為1-3天，不要因為短時間沒有轉化而放棄計劃，只要沒有太偏離原定預算和成本，就讓它跑着2、冷啟動期內不要做大的調整，只在賠付的要求的操作內小幅度修改，一...
主料：鴨子1500克輔料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克調料：料酒15克，鹽8克，雞精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（紅，尖，幹）5克，花生油75克，姜15克。做法：1、鴨子宰殺洗淨斬塊2、鴨子肉加生薑末、鹽、老抽、料酒醃製...
用料芋頭適量，帶皮五花肉一塊，葱薑蒜適量，八角適量，桂皮適量，料酒適量，老抽適量，生抽適量，鹽，雞精適量步驟1，五花肉洗乾淨切塊，芋頭洗淨，大的個頭的切塊備用，葱姜切絲，蒜切片步驟2，鍋中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉乾...
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