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食材：饃2個，孜然粉適量，椒鹽適量，油適量做法：1、備齊材料，將饃切成1cm左右的厚片。2、取小碗倒入適量的油，然後加入孜然粉和椒鹽粉攪拌均勻。3、接下來，將調好的醬汁，刷在饃上。4、之後將空氣炸鍋200度預熱5分鐘，饃放入烤盤，烤10...
必須得有配料，把胡蘿蔔擦成絲，葱末，薑末，五香粉，雞精，精研，低筋麪粉，把它們用水攪拌均勻後，爸剩的饅頭揉成細末，灑在那邊，把油燒熱了，需要六成油，把準備好的丸子下鍋炸，炸至金黃色撈出，再倒入鍋中進行復炸，撈出即可！第一步:把食材豬肉...
用料麪粉250克温水160克鹽4克酵母3克雞蛋2個做法步驟步驟1酵母加糖加温水靜置五分鐘。麪粉鹽雞蛋水酵母混合，用筷子攪拌至無干粉步驟2蓋保鮮膜冰箱冷藏發酵一夜。如果室温温度低也可以常温下發酵一夜。步驟3發酵好的面...
三分鐘左右即可油炸白吉饃的做法：第一步，麪粉中加入食用鹼和玉米油，用筷子將其攪拌均勻，另外準備一個碗，放入酵母粉，同時加上點温水，將其混合融化第二步：，酵母水分次少許慢慢倒入在麪粉中，用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成一個光滑...
1、可以，空氣炸鍋180度預熱3分鐘，將饅頭片放入空氣炸鍋，180度，烤4到5分鐘，中間取出翻烤，烤的上色了，即可出鍋。2、放青花椒椒鹽一起烤特別香脆。3、用空氣炸鍋烤饃片非常方便問簡單。烤出的饃片表面糊化均勻，易消化，養胃。現烤...
1、主料：麪粉160克、水280克、油10克、泡打粉2克。2、輔料：紅糖30克、核桃粉10克、麪粉5克。3、不鏽鋼鍋燒熱，倒入10克色拉油，晃晃鍋，最好邊上也抹到油，這樣就不沾了。然後用鍋蓋罩着，快速倒入280克清水，速度快是不會濺油的。...
廣西油炸饃的做法：1、用糯米粉拿水調成糊糊，塗在特製的模具上放油裏炸，中間可以放酸菜，豬肉，韭菜或雞蛋。2、把糊糊塗滿，塗了下面一層，中間層加調料，酸菜，再在上面塗上一層面糊，放油裏炸。3、把饅頭切成1釐米厚的薄片。再取一小...
主料：年饃（饅頭）3個。輔料：油100克，雞蛋3個，麪包糠1小袋。做法:1、備好麪包糠饅頭雞蛋打到碗調散。2、饅頭切成三角型，形狀依自己喜歡的切。3、把切好饅頭一塊放在蛋液裏滾一下。4、在放麪包糠裏兩面粘上面包糠。5、鍋裏倒入...
【炸饅頭片】準備食材：饅頭、雞蛋、鹽、澱粉、食用油。做炸饅頭片，最好選用自己家裏蒸的饅頭，質地相比於外面買的饅頭來説更加硬實一些，做出來的炸饅頭片口感更好外面買的饅頭太過於暄軟蓬鬆，用來做炸饅頭片比較容易吸油。...
主料：麪粉300克，無鋁泡打粉4克，雞蛋1個，食用油適量輔料：酵母3克，鹽2克，温水適量做法：1、泡打粉，鹽和雞蛋加入到麪粉中2、酵母用温水（30度左右，不燙手為宜）化開和麪，不夠用温水，面一定要和得特別軟，狀態就是成麪糰但還有稍微粘手。（和...
材料：糜子面500g，黍子面100g，酵頭250g，紅棗100g，紅豆500g，糖30g。做法：1、將酵頭的材料混合均勻，成團後放入盆中。2、放置温暖處發酵至漲大又回落（約2-2.5小時）。3、將糜子面、黍子面和糖混合均勻，放入酵頭。4、加入温水和成軟硬...
用料：麪粉250克、温水160克、酵母2.5克、椒鹽粉（油酥）適量、食用油適量、麪粉（油酥）適量、純鹼少許步驟：1.面盆中放好稱重的麪粉，酵母用温水化開，慢慢加進麪粉中，並和成稍軟一些的麪糰，成形即可，不需要揉的光滑。面盆用保鮮膜封...
原料：蘿蔔(750克)，肉糜(400克)，麪粉(750克)，豬油2大勺，葱、姜適量，料酒適量，白醬油適量，鹽少許，糖少許，味之鮮調味料少許，生粉少許，雞蛋（僅用蛋白）1只，酵母粉5克。方法/步驟：1、準備好肉糜、蘿蔔、麪粉和所有食材。將麪粉放入容器中，加...
炸油饃，首先是先發面，就是在盆中倒入麪粉裏，放入適量的發酵粉，用適量的温水活成較軟一些的麪糰，放在盆裏醒發。等麪糰新發後，在面裏放入一些花椒粉和食鹽，然後再次把麪糰活光滑，揉成一個一個的小劑子，擀成圓餅，燒鍋起油，油温六七...
熱量大約260大卡/100克。用料:白吉饃4個雞蛋4個，鹽少許，油適量步驟1蛋液，鹽攪勻，饃片放入蛋液沾滿饃步驟2起鍋倒油，油温3成熱下饃，放入油鍋炸制兩面金黃，出鍋裝盤。...
準備用料：油條膨鬆劑6g、小麥麪粉150g、油適量。步驟1、準備麪粉。2、膨鬆劑取6克。3、兑入麪粉中，攪拌均勻。4、兑入温水和勻。5、醒發30分鐘。6、醒發好的面，在油案板上用刀切成寸段。7、用兩個疊在一起，用筷子壓一下即...
主料：麪粉400g，玉米油：60g，輔料：酵母3g製作步驟：1、麪粉加水和酵母和成麪糰，醒發二個半小時。2、鍋燒熱後，倒入油，把油燒至五成熱後，倒入麪粉，快速翻炒，炒成油酥。3、接着把醒好的麪糰擀成餅。4、把油酥塗在麪餅上。5、捲成卷。6...
主料：麪粉500克輔料：酵母粉2克，白糖1/2匙，食鹽1/2匙，水300毫升，鹼1/4匙，色拉油適量做法：1、將除鹼以所所有材料混合揉成麪糰此時的麪糰並不需要特別的光滑，只要揉均勻就行放置室温發酵。2、將發好的麪糰和鹼混合均勻，分割成100...
微波爐加熱。因為卷饃是使用麪粉糊經過烤制後製作而成的，所以不能使用蒸制的方法加熱，否則會導致卷皮吸收過多的水分後而產生破裂的情況。將卷饃放入微波爐中2分左右即可，不能加熱過長的時間，否則會導致麪皮因為缺水而發...
主料：剩饅頭2個輔料：花生油適量鹽2克做法：步驟1.剩饅頭切厚片步驟2.取半碗水，放鹽攪勻，饅頭片的兩面都在水裏蘸一下，取出用廚房紙巾吸一下水份（可以讓饅頭片少吸油，炸出來會很脆）步驟3.鍋裏添適量油，油熱後放入饅頭片，中火炸步驟...
可以小酥肉專用粉是紅薯澱粉、麪粉和土豆澱粉按一定比例調製而成的。小酥肉一般指酥肉。酥肉是一道特色傳統名菜，山西省、陝西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，在中國各地較為常見，主要見於山西、河...
1、取麪粉適量2、麪粉中加入適量清水，調成糊狀，攪到麪糊光滑即可。3、取小蘇打少許。4、放在碗中，加少許清水化開。5、繼續攪至麪糊光滑。6、麪糊上加少許清水，以防麪糊乾結。蓋上保鮮膜，醒發兩個小時。7、醒發之後，加入一...
1、把饅頭切成1釐米厚的薄片。2、取一小碗，打入一個雞蛋，然後放少許鹽，用筷子順着一個方向攪拌均勻，製成蛋液。3、把蛋液倒入一個大點的盤子裏，然後把饅頭片放入蛋液裏，用筷子翻動饅頭片讓其掛滿蛋液。4、炒鍋裏放入花生油，...
食材：饃2個，孜然粉適量，椒鹽適量，油適量做法：1、備齊材料，將饃切成1cm左右的厚片。2、取小碗倒入適量的油，然後加入孜然粉和椒鹽粉攪拌均勻。3、接下來，將調好的醬汁，刷在饃上。4、之後將空氣炸鍋200度預熱5分鐘，饃放入烤盤，烤10...
油饃尖在我們當地叫做炸麪疙瘩。金閃閃、脆生生，外焦裏嫩，製作簡單，老少皆宜。原材食料:高筋麪粉250克、鹽5克、水150克、油條膨鬆劑10克、豆油適量1、高筋麪粉里加入油條膨化劑、鹽2、取適量清水，在麪粉裏一點一點地倒入...
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