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食材清單羊蹄3只、陳皮1塊、桂皮1塊、香葉3片、八角2個、花椒粒5g、胡椒粒3g、乾紅辣椒5只、孜然3g、葱姜料酒10g、姜塊1塊、老抽1勺、生抽2勺、鹽1匙、水適量、冰糖15g、香草3g、白醋適量、葱頭4只、蠔油適量烹飪步...
準備食材如下：羊蹄1千克，食鹽3克，醬油50克，冰糖10克，味精1克，姜10克，八角1克，料酒30克，小葱10克，香菜20克，胡椒1克具體做法如下：將羊蹄和在温水中浸泡半小時，去掉爪殼，刮淨毛，洗淨後放入鍋內，加清水，沒過羊蹄3釐米左右，用旺火燒開，再移至...
準備食材羊蹄1000克，鹽焗粉40克，生薑1塊，香葱7、8條，食用油1小勺，花椒幾粒詳細做法1、羊蹄收拾清洗乾淨後濾幹水份2、準備鹽焗粉。羊蹄塗抹鹽焗粉，塗抹完之後，再給羊蹄做個按摩，然後裹上上保鮮膜，常温醃製兩小時。3、電飯鍋底...
一，將去皮羊頭劈兩半（買的時候讓師傅給劈開）。二，把羊腦取出，切小塊放清水中泡去血水備用。三，將羊頭放鍋內，加水沒過羊頭，大火煮開後，再煮七八分鐘。四，撈出羊頭，把羊舌上的白皮刮乾淨，用清水洗淨五，把羊頭放鍋內，多倒些水，加辣椒，姜...
這是兩種去除羊蹄上毛髮的方法。火鹼羊蹄是利用氫氧化鈉的腐蝕性去毛，它清除的羊蹄比較白，而火燒羊蹄表面發黃，部分地方發黑。...
羊蹄果落葉木質藤本，被很稀疏的紅棕色柔毛。莖橫切面有淡紫紅色放射狀髓線，似菊花狀，卷鬚1或2個對生，被紅棕色柔毛。羊蹄藤是一種落葉藤本植物，它的藤蔓多在3到10米左右，它生命力強，葉片翠綠，觀賞價值特別高，值極高，平時它是是...
一、方法步驟：1、將羊蹄筋放在温水中浸泡半小時後，洗淨2、洗淨的羊蹄筋放入鍋內，加清水沒過羊蹄筋3釐米左右，用旺火燒3、待燒開後，再轉移到小火上細燉，並經常翻動，以免粘結鍋底4、待燉至八成爛時取出5、鍋放在旺火上，放入羊蹄...
主料：新鮮羊蹄2只。【香料】白芷一個，小茴香2粒，桂皮一塊，香葉一片，麻椒2粒，花椒2粒，幹辣椒2個。【調料】鹽適量，味精1勺，白糖少許，料酒適量，火鍋底料一塊，香水魚料適量，郫縣豆瓣醬2勺。具體制作步驟第一步:新鮮羊蹄處理乾淨，放入鍋...
1、羊蹄洗淨，切成小段，香菇泡好2、鍋里加入適量清水，羊蹄冷水下鍋、加入料酒、生薑片焯水幾分鐘撈出，清水沖洗乾淨3、鍋裏下油，放入羊蹄翻炒至微黃，然後加大料繼續翻炒4、鍋中加入適量的開水，下泡好的香菇和少許陳皮，調入鹽1...
生羊蹄進貨價格在5到8元之間，平均價格為6.5元，生羊蹄子做出滷羊蹄子出成率是0.90斤，每斤熟羊蹄零售價格是24.00元，燃氣調料費用每斤0.30元，滷羊蹄利潤分析公式：生羊蹄6.50元X出成率0.90斤X24.00元=14.04元—生羊蹄6.50元—0...
生羊蹄一斤，煮熟後大約剩六兩左右，羊蹄也是很好吃的，裏面富含有膠原蛋白，也是下飯和下酒的好菜，羊蹄兒好吃，羊肉也是營養價值非常高的，天氣見涼，涮羊肉是很好的選擇...
1、材料：羊1000克、田螺150克、花椒10粒、姜粒20克、蒜片15克、葱花10克，鹽、糖、胡椒粉、生抽、蠔油、米酒、花生油各適量。2、田螺以鐵器養一天去除雜質，洗淨瀝乾水分，以適量鹽、糖、胡椒粉、米酒、生抽、花生油拌勻，醃...
在動物分類學中，馬和羊屬於兩個不同的目，馬的蹄子只有一瓣，屬於奇蹄目，羊的蹄子有兩瓣(後面還有兩瓣)，屬於偶蹄目。這種區別也是多少年來進化的結果。我們用馬蹄的進化來説明這個問題。在幾千萬年前，馬的祖先始祖馬生活在森...
答羊蹄子熱量（164大卡）。食材：羊蹄750克，青大蒜、蒜子、小米辣、生薑適量。4、先把生薑、蒜子分別切片，小米辣去蒂切辣椒圈，青大蒜根部拍散，切三釐米長的小段。再用鋼絲球把已經用火燒掉，殘餘羊毛的羊蹄洗乾淨。5、再把處理幹...
羊蹄豬蹄牛蹄牛蹄哪個好吃多數的人都喜歡吃豬蹄比較多，因為吃豬肉的人很多，大部分的人都喜歡吃豬蹄比較多，但是在冬天的時候吃羊腿的也很多因為冬天吃羊腿是比較好的，吃牛蹄的人比較少，因為太大，比較難燒驢蹄菜市場也沒有賣...
食用火燒羊蹄相對更安全，用火直接去毛清洗後燉煮就行，而水洗羊蹄是直接將毛羊蹄放入一定比例火鹼水中燒掉毛根，會有殘留火燒羊蹄和水洗羊蹄區別羊蹄含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比較低，並且不含膽固醇，能增強人體細胞的新...
  我來回答你這個問題，羊蹄前蹄比較好，因為，羊前蹄的肉比較多，肉質比較鮮嫩，吃起來口感比較好，羊後蹄的骨頭多，口感沒有前蹄好，我的回答僅供參考，謝謝...
首先説明一點，前腳和後腳就是前豬蹄和後豬蹄，只是叫法上不同。至於前蹄好還是後蹄好，沒有固定指標，主要是根椐每個人喜好而定。前蹄好。（前蹄吃肉，後蹄喝湯）因為前豬腳除了瘦肉不柴之外，還含有豬蹄筋，連結着瘦肉和肥肉部分，使得...
這是羊出現肢蹄病了：1、羊舍潮濕。羊的圈舍濕度大的情況下，育肥羊便容易出現腐蹄病、蹄葉炎或關節炎等肢蹄病，嚴重時則會出現行走困難。2、運動不足。育肥羊大多數情況都是關在圈舍內，運動量與光照量不足，就比較容易出現各...
1、羊蹄菜，又名一點紅、葉下紅、紅背葉、紅葉草、紅花草、羊蹄草、紅背果、石青紅等，為菊科1、2年生草本植物，喜温暖、陰涼、潮濕環境，適宜生長温度為20～32℃，較耐旱、耐瘠，能於乾燥的荒坡上生長，不耐漬，忌土壤板結。2、其食用...
火退羊蹄好。食用火退羊蹄相對更安全，用火直接去毛清洗後燉煮就行，而水退羊蹄是直接將毛羊蹄放入一定比例火鹼水中燒掉毛根，會有殘留...
前蹄好。豬蹄的前蹄肉質多且嫩，適合製作紅燒豬蹄或者滷豬蹄，而後蹄製作紅燒豬蹄口感並不好，因為後蹄骨頭大肉質少，更適合用來煲湯。豬蹄的前蹄有彎曲有褶皺，而後蹄也沒有。從豬蹄的斷面來看，前蹄有豬蹄筋，而後蹄則沒有。購買...
這是羊的兩個不同部位啊羊蠍子是羊脊骨，在剔骨時羊脊骨帶有裏脊肉，整根脊骨由於形似蠍尾故稱羊蠍子，一般燉煮食用，分清燉、紅燒兩種做法，味道鮮美。因其集肉、骨、髓於一根，營養價值豐富，可補鈣、健腦又不會同時攝入過量的膽...
1、將羊頭，羊蹄去毛，建議用火燒，這樣毛去除的比較徹底，而且其他雜質也會相應去除2、清洗乾淨，用清水沖洗3次左右3、燒水焯下，鍋開20分鐘（5-7成熟）後撈出4、用清水再衝洗一次，去除白沫5、準備薑切片，葱切段，大茴香，桂皮6、起鍋燒油...
羊蹄子每百克98大卡熱量。用料羊腳2斤，姜一大塊，香葉3片，八角3個葱幾根，料酒一小碗，桂皮一塊，鹽 啤酒2罐660mI，冰糖幾塊，生抽適量老抽適量，蠔油適量，幹辣椒 紅燒羊腳的做法步驟步驟1羊腳處理乾淨。步驟2處理乾淨的羊腳...
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