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調味是申記串道網紅拌菜的關鍵，菜餚鮮美味道的主要程序。要視菜的原料和食用者對鹹、甜、酸、辣、苦、香、鮮等要求，正確選擇調味品，並且按照各種調料的特性，酌量、適時使用調料。否則將達不到理想的要求。拌菜通常使用的...
食材:  蘿蔔  櫻子  鹽  油  雞精  麻油1蘿蔔櫻子去黃葉，洗淨.2放入開水中焯2分鐘.3撈出，過涼水，切碎，擠幹水份.4放入大碗，加鹽，雞精.5加入麻油，攪拌均勻即可.食材：帶纓小胡...
主材：青椒250克。輔材：香醋20克，白糖40克，醬油5克，色拉油30克，紹酒2克。做法：(1)青椒洗淨，去蒂及籽，用刀縱向剖開。(2)取一小碗，放入香醋、白糖、醬油、紹酒，調成糖醋汁。(3)炒鍋置於火上燒熱，投入辣椒，用小火燒至表皮出現斑點時，放...
熱量:308千卡/1289千焦具體做法如下:食材:五花肉200g油菜1棵圓葱半個木耳4朵葱1伋姜3片大料1個醬油1勺蠔油1勺料酒1勺五香粉5g胡椒粉5g鹽半勺油1勺水澱粉1勺糖1勺熟米飯1碗做法:1、肉用的前槽，最好用五花肉，幾根油菜，少...
主料平菇適量輔料蒜適量幹辣椒適量調料鹽適量香醋適量糖適量葱適量油適量1、平菇洗淨撕小塊。2、放入鍋裏煮熟撈起瀝乾。3、剁好蒜末。4、幹辣椒。5、平菇擠幹多餘水分放入蒜末，辣椒，淋上熱油，再加鹽，香醋，糖，葱花拌勻即可...
蒜香乾拌和紅油幹拌都是川渝地區常見的調味方法。它們主要的區別就是用的原料不一樣。餛飩有三種口味，紅油幹拌、蒜香乾拌和紫菜乾拌。其實它們大小都差不多，每種都會送一袋醋一袋醬油，不同的就是放紅油還是蒜蓉，紫菜乾拌...
紅橋紅在伊始之初，就專注於緬甸花梨，做高品質的紅木精仿傢俱，主打自身差異化優勢。秉承古法榫卯結構，堅持三分料七分功的製作理念，注重毫釐尺度的拿捏，曲直角圓的把握，在工藝的處理上精益求精，以此重現中國傳統工藝之美。...
不一樣，涼拌菜紅油只是油，香辣紅油包括辣椒和油混合而成，更辣更香。涼拌菜紅油香而不是太辣，適合涼拌菜，是川菜裏常用基本上，香辣紅油味道會更辣，涼拌菜紅油是顏色好看，但沒多辣的。香辣紅油是以幹辣椒為原料，經烘焙制脆呈指甲...
食材滷豬頭肉半斤小葱節2兩芹菜段2兩步驟1將滷好的豬頭肉切片，然後加入半勺鹽，半勺雞精，和勻，加入老抽半勺，香醋四分之一勺，四分之一勺糖和勻2在將切好的芹菜和葱段加如扮好的豬頭肉裏面3最後加入適量的紅油，喜歡吃花生的可...
其中一種做法是:新鮮苦瓜150克，新鮮西紅柿250克，先把新鮮苦瓜洗淨，去籽，用沸水浸泡3分鐘後切成細絲，備用。再把西紅柿洗淨去皮，切成小片與苦瓜絲一起放入盤中，拌八適量的葱花、生薑沫、精鹽、味精、芝麻油、醬油，調和均勻即可...
輔料：芝麻油適量食鹽適量蒜10g蠔油適量步驟1紅根菠菜洗淨用手瓣斷步驟2鍋里加開水燒熱後，放入紅根菠菜，焯熟步驟3蒜拍碎，加上鹽搗碎步驟4焯好的紅根菠菜放入涼水裏過一下步驟5加上蠔油、香油，味極鮮拌勻即可...
涼拌西紅柿，相信很多人都會做，做法非常簡單。涼拌西紅柿的營養價值？涼拌西紅柿可以放蜂蜜嗎？涼拌西紅柿的營養價值西紅柿紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅...
一、醬香味醬汁味配方：花生醬30克，生抽10克、薑末10克、蒜末7克、食用鹽5克、雞精2克、白砂糖3克、八角粉2克、香葉粉2克、小茴香粉2克、香油10克、花生油50克、清湯30ml。原料五花肉(適量)麪條(適量)鹽適量八角適量冰...
材料苦瓜2根，紅彩椒半個切絲，葱半根切絲，蒜末，白糖，生抽，鹽，醋，香油做法：1、苦瓜洗淨後去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，將片好的苦瓜斜刀切成細絲2、紅彩椒，大葱切絲，將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻製成碗汁備用3、鍋內做水，水開後放入一...
食材:朝鮮冷麪八兩、豬裏脊肉半斤、洋葱一個、西紅柿一個、黃瓜一個、雞蛋一個、孜然粉5g、小茴香粉5g、紫蘇葉5g、辣椒粉5g、白芝麻10克、五香粉2克、白糖10克、鹽少許、生抽10克、辣椒油1勺、薑汁10克步驟1/12豬裏...
主料：土豆適量紅芸豆適量胡蘿蔔適量輔料：幹辣椒適量花椒適量蒜泥適量花生油適量食鹽適量白糖適量雞精適量香醋適量香油適量做法：1、準備好所有食材，先將土豆、胡蘿蔔擦絲，紅芸豆切絲，再將土豆絲用清水洗去表面的澱粉質後和...
用料地瓜葉莖250克，大蒜4瓣，鮮紅椒2個，生抽適量，蠔油適量，香醋適量，香油適量做法：1/6將紅地瓜葉莖沖洗乾淨2/6鍋裏放入適量的水，放入少許鹽和幾滴油，燒開後放入洗淨的紅薯葉莖焯1至1.5分鐘3/6撈出，過涼，控幹水份，裝盤4/6將蒜搗成...
食材：雞蛋2個，番茄2個，麪條1把，大蒜、小葱番茄洗淨切切小塊，雞蛋打散，切好蒜末和葱花鍋裏熱油滑香雞蛋盛出，留底油炒香蒜末，放番茄炒出汁（入鍋覺得汁不夠多可以加少量水）加一小勺食鹽，一丟丟白糖，一丟丟胡椒粉，兩勺生抽，一勺蠔油，倒...
步驟1魚洗淨後用白胡椒，十克白酒，五克鹽，幾片姜，在魚身及魚腹內塗抹均勻醃製20分鐘左右步驟2配料大集合步驟3醃製好的魚，用廚房紙巾擦乾水分，並適量的拍上薄薄的一層乾麪粉步驟4熱鍋涼油下魚入鍋中煎步驟5煎至兩面微黃步驟6...
原料：牛鞭500克、泡豆角、泡椒、幹辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、醬油、食用油各適量做法：1、鍋內油燒熱後放入姜、蒜、幹辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。2、倒入切好的牛鞭，淋入料酒大火翻炒。3、加入泡椒和泡豆角，鹽一起...
涼拌西紅柿，很多人都喜歡吃，做法非常簡單。涼拌西紅柿又叫什麼名字？涼拌西紅柿可以放醋嗎？涼拌西紅柿又叫什麼名字番茄、糖漿番茄、涼拌西紅柿、糖拌西紅柿、糖醃番茄、白糖番茄、糖洋柿子、糖蜜西紅柿、糖拌柿子、糖水番...
1、紅酸湯做法一：(1)原料：小西紅柿10千克，白酒250克，鹽30克。(2)做法：將西紅柿洗淨、擦乾，放入白酒中洗過，搗爛後再放入壇中，一層西紅柿一層鹽。（3）最後在上面再撒點白酒，密封后放於陰涼通風處，發酵一個月左右即可.2、紅酸湯做法...
可以。1，大紅浙醋可以做涼拌菜。大紅浙醋屬於液態發酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特點，特具港式風味，用於點蘸蝦蟹，也可拌雲吞小籠包，可以開胃增鮮。大紅浙醋的酸度不高，醋味並不濃烈，帶有濃郁的清香味，作為海鮮佐料，既不會破...
—食材清單—主料:黃西紅柿適量輔料:堅果碎適量，鹽適量，橄欖油適量—烹飪步驟—1·黃西紅柿清洗乾淨，切成厚一點的大片。2·熟堅果取出切碎。（松子、核桃，花生都可以的，就是為了增加口感和風味）3·將西紅柿片放入盤中，撒上熟...
糖拌西紅柿》作為一道廣受歡迎的家常菜，新鮮可口、製作簡便，一如袁枚筆下的苔花，也有着質樸而平凡的美。筆者斗膽給糖拌西紅柿寫了首詩，還請各位讀者多多批評，指教！“清氣生香皓齒間，笑觀冰雪罩紅顏。浮生百味穿腸過，尤念心頭...
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