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原料:牛蹄筋、辣椒、食用油、食鹽、味精。做法步驟:第1步、牛蹄筋改刀。先把驢蹄筋處理一下,將咱們準備好的驢蹄筋放到案板上,給它稍微切一下。改刀成小塊即可,塊的大小也是要根據自己的喜好來進行確定。第2步,接下來咱們將...
用料牛筋一小碟葱薑蒜片適量草果、八角、香葉適量鹽1勺(看個人口味)西紅柿1個蠔油1勺香葱碎出鍋放樹酸茄1個(喜歡吃酸才放)做法步驟1、準備好佐料2、炒好水的牛筋3、起鍋燒油,放入草果、八角、薑片、蒜片爆香4、放入西...
原料:牛百葉、小米椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、鹽。做法步驟:第1步、所有材料洗淨切好。第2步、油鍋爆香姜蒜辣椒。第3步、倒入牛百葉翻炒,加料酒,一點點水,蓋上蓋子煮一會。第4步、加生抽,葱,鹽調味。第5步、大火收汁就可...
原料豆腐(適量)牛血(適量)鹽少許,豆瓣醬適量,香葱適量1/豆腐、牛血沖洗一下後切成小塊,香葱洗淨後切成葱花。2/炒鍋預熱後加入適量的油,油温升起後倒入豆腐塊,煎炒一下後加入牛血,翻炒至變色後加入適量的豆瓣醬、南德、生抽...
原料:牛裏脊肉250克、杭椒6根。調料:蠔油適量、醬油1匙、料酒1匙、澱粉1匙、幹辣椒2顆、蒜3瓣、油適量。做法:準備工作:1、牛肉切成較粗的條。加入1匙澱粉1匙醬油1匙食用油拌勻醃製10分鐘左右。杭椒切成牛肉條長的段,蒜切...
食材清單滷牛肚(半熟)2塊(約200克)、蒜苗400克、薑片3片、鹽1勺、雞精1勺、老抽2/1勺、油2湯匙烹飪步驟步驟1/13新鮮蒜苗步驟2/13掐成4釐米左右的小段,洗淨步驟3/13裝盤備用步驟4/13滷牛肚,2塊步驟5/13切成絲,薑片3片備用步...
主料花菜220克牛腎100克輔料油3湯勺生抽1湯勺鹽0.5勺1.食材:花菜、牛腎2.將牛腎清洗乾淨,放在案板上切開3.在鍋中加入3湯勺油燒熱,下入已清洗好的花菜翻炒一下4.接着,合入切好的牛腎翻炒5.然後,加適量的清水6.翻炒翻炒至花...
放到鍋裏輕輕炒一下,加上調料一兩分鐘就熟了裝盤就可以吃了。但值得注意的是生牛蹄筋買會洗淨後最好上高壓鍋鍋開後壓15分鐘取出後再烹飪,這樣做熟的牛蹄筋即爛糊又可口,火候還好掌握比直接上鍋鈍要強的多,牛蹄筋可以鈍,炒...
家庭做法。首先把牛肉洗乾淨切片,放油進鍋,牛肉炒一下,就把處理好的河粉放進去,放一點醬油,蠔油炒一下,放一點豆芽,洋葱,用筷子攪拌五分鐘,放一點葱花就可以了。...
食材清單牛百葉300g、青椒1個、乾紅辣椒2個、蒜苗4根、生薑1小塊、葱1根烹飪步驟步驟1/10要想做出好吃的菜,選材是關鍵。牛百葉選顏色略深,發黃甚至發綠的最好。挑選時用手掐一下薄薄的百葉,以掐不破為好,説明沒有用藥水...
用料牛百葉200克,冬筍,葱,姜,紅椒片,青椒片,水澱粉,鹽,雞精,黃酒,白胡椒粉,烹調油各適量做法1/12準備好食材。2/12先把冬筍切成花片備用。3/12牛百葉切成核桃大小的塊備用。4/12勾兑碗芡,碗裏撒入少許鹽和適量的白胡椒粉5/12碗中...
黑白木耳用水泡發,撕成小朵牛肉切丁,放入小碗裏,加入葱薑末,黑胡椒末,少許鹽,澱粉,少許花生油,抓勻,醃製十五分鐘再切少許葱姜,熱鍋中放花生油,開小火,煸香葱姜。下入醃製好的牛肉丁,迅速劃散,炒到肉丁變色,加入少許生抽,炒勻,下入黑白...
1、牛裏脊肉750克,大葱白120克,芝麻50克(焙好),大蒜1瓣,生薑末3克。2、醃料:醬油50克,辣椒麪1克,豆油40克,幹蘑菇6朵,黃酒25克,精鹽5克,味精2克,米醋10克,芝麻油25克。3、牛裏脊肉洗淨,去筋膜,用清水浸泡2小時後,撈出,控幹,切成小方塊,再搗...
食材準備:牛排骨500克、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、蠔油1勺、胡椒粉3克、生薑5克、大蒜2克、小米辣3克、花椒2克、八角2克、桂皮3克、草果2克、食鹽適量、食用油5克。炒牛排骨的正宗做法如下:1、準備好排骨等其他食材...
製作1、牛百葉焯水後,切成鋸齒片。2、鍋置火上,放入油燒熱,下薑片,加入百葉片,紅椒絲、蒜苗段爆炒,用鹽、味精、黃酒調味,炒勻勾芡,裝盤即可食材清單牛百葉300g、青椒1個、乾紅辣椒2個、蒜苗4根、生薑1小塊、葱1根烹飪步驟步...
食材:牛排骨750克,葱、姜、料酒各適量,半勺老抽,兩勺生抽,四勺米醋,食用油20克1、將牛排骨冷水下鍋,放入葱、姜、料酒焯水,然後全部撈出來,擱置一邊,備用。2、在鍋裏放油,撒入冰糖,調小火,炒成香油色。3、倒入焯好的牛排骨,均勻翻...
1、菜品做法簡單。準備好了,只需要幾分鐘就行了。準備好切好的牛肝片,芹菜,泡姜,泡辣椒,大蒜。2、牛肝中加入辣椒,花椒,和雞精,味精,按個人口味不同加入不同的配料量。3炒鍋中放入清油,這裏油儘量多一些,到時下鍋牛肝受熱更加均...
1、牛肝泡去血水,多清洗幾次。2、切成大薄片,容易入味。3、加入料酒,白胡椒,澱粉,鹽抓勻淹20分鐘。4、醃製時間準備一下配菜。洋葱,尖椒,胡蘿蔔切片,姜蒜切絲備用5、熱鍋冷油,七成熱倒入姜蒜爆香,下入醃好的肝片大火爆炒。6、肝...
材料牛百葉,大蒜,大葱、豆瓣醬,糖,生抽,生薑絲,蒜頭碎,雞粉。二、做法1、牛百葉氽熟。2、熱鍋熱油,下薑絲蒜頭爆香。3、接着下豆瓣醬炒出紅油,再下大葱。4、然後下牛百葉翻炒。5、接着下生抽、少量白糖,放入大蒜段,加小量水燜煮...
牛蛙炒牛肉一起炒原料more牛蛙1只,青椒1個,洋葱1個,油適量、鹽適量、老抽適量、料酒適量、醬油適量、雞精適量,薑片適量、辣椒適量、蒜適量,牛肉備用1/牛蛙也叫老闆去皮和內臟。2/青椒切塊,洋葱切粗絲,牛蛙斬塊備用。3/鍋裏...
材料牛蛙·300克芥藍·100克胡蘿蔔·10克雞蛋·1個生薑·1小塊大蒜·5瓣澱粉·適量調料食用油·500克(實耗30克)香油·1小匙料酒·大匙胡椒粉·少許精鹽·1小匙味精·0.5小匙製作步驟1、芥藍洗淨切斜片,牛蛙洗淨剁成塊...
首先選部位牛裏脊肉,牛肉一定要浸泡一下,浸泡出血水,在切的時候要順着牛肉的肌肉紋理,這樣切出來之後牛肉比較容易熟,也比較容易入味,而且吃起來鮮香滑嫩。在炒牛肉的時候要用大火,最後炒各種配菜和牛肉的時候也要用大火,大火...
準備胡椒粉,白糖,豆瓣醬,料酒,幹辣椒,大蒜,葱,雞精,醬油,食鹽,胡蘿蔔,牛肉以及芹菜,先把牛肉清洗乾淨切成絲,再加入雞蛋攪打均勻,加入適量的鹽醃製一下,然後再用水澱粉攪拌均勻,把青菜清洗乾淨以後切成條狀,胡蘿蔔切成絲,鍋裏面加入適量...
甘蔗適量牛肉350克葱適量姜適量蒜適量玉米油10毫升生抽各2克生粉5克料酒適量鹽適量1、牛肉逆着紋路切片,撒入生抽,鹽,料酒,生抽。2、將抓均勻醃製半小時。3、甘蔗對半切開,紅椒切段備用葱薑蒜切好備用。4、鍋燒熱,倒入玉米...
有區別。一是原料不同,炒牛肉取材於普通牛肉,黃牛肉取材於黃牛的肉二是產地不同,小炒黃牛肉是地道的湘菜三是口感不同,小炒黃牛肉的肉質口感更細嫩,味道鮮美,加上辣椒,把香菜的魅力展現的淋漓盡致。...
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