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紅燒羊腩準備食材如下:羊腩200克,胡蘿蔔1根,土豆1個,食用油5毫升,花椒1抓,香葉1片,葱段2片,姜3片,蒜瓣5半,白砂糖1茶匙,生抽1湯匙,鹽1茶匙具體做法如下:1、胡蘿蔔切滾刀塊,土豆切塊,泡水裏備用2、羊腩切小塊,起鍋放入清水,羊腩冷水入鍋...
羊腩肉半斤、豆腐兩塊,姜、蒜、葱、雞精、醬油一勺、花生油、耗油一勺、生粉.準備就緒:1、首先把羊腩切成片,豆腐切塊,姜切絲蒜拍碎裝盤,生粉用適量的水勾芡。2、起鍋燒油,先把豆腐爆香,大概炒1分鐘裝盤備用3、繼續下油,把姜...
用料羊腩2斤,白蘿蔔1個,大蒜苗5根,芹菜3根,甘蔗6節,馬蹄6個,炸支竹2根,桂圓1把,薑片大量,蒜頭6瓣,南乳4塊,腐乳4塊,柱候醬一大勺,冰糖適量,白酒/料酒適量做法步驟1、羊腩羊肚冷水下鍋,加入薑片煮出泡沫2、沖洗乾淨。羊肚撕掉表皮,切塊...
1/14羊腩坎塊2/14煮去血水然後洗淨3/14另起沙鍋放入姜,料酒燉一個小時。4/14準備好魚,幹蝦5/14腐乳加入料酒打蓉6/14香菇泡水三個小時7/14香料準備好8/14先煎香魚蝦起鍋9/14鍋內放入油炸葱油10/14倒入香料翻炒11/14倒入...
脆皮羊腩最早是由粵廚創出來的,由於其製法出乎多數人的意料,再加上其獨特的的味道和口感,所以一直都比較流行。雖然這道菜的製作工序比較多,但如果提前批量備料,出菜也很快捷。製作此菜的關鍵在於滷製、調糊、炸制等步驟,這...
食材用料白蘿蔔300g,羊腩肉300g,葱10g,姜10g,蒜10g,香菜10g,鹽15g,味精5g,雞粉10g,香葉3片,白糖5g,胡椒粉10g,料酒10g,花椒10g方法和步驟如下:1、羊肉洗淨切塊。2、葱,姜,蒜切片,香菜切段。3、將切好的白蘿蔔放入碗中,用鹽醃製10分鐘。4...
1、準備好所需的食材:羊腩肉、青蘿蔔、胡蘿蔔、韭菜、八角、桂皮、花椒、幹辣椒、香葉、葱、姜、鹽、澱粉。2、將羊腩肉放入清水中浸泡10分鐘,用手輕輕揉搓,以去除血水。3、將羊腩肉放入鍋中,加入適量的鹽和澱粉,用小火慢...
羊腩也是羊肉的一部分,但很多人有所疑惑,羊腩是什麼?羊腩是羊的哪個部位?羊肉和羊腩到底有什麼區別?羊腩是羊的哪個部位羊腩是貼着羊排骨(羊肚子兩邊的骨)的肉,就是奶脯。牛腩、羊腩基本上對應的是平常説的豬的五花肉那個位置...
羊腩比羊腿貴,二者都是深受人們喜愛的滋補養生佳品,尤其適合秋冬季節的時候食用,適當的多吃點羊腩和羊腿有利於健康。...
羊腩可以涮火鍋。把羊腩切成條狀,在鍋中涮三兩分鐘即可,這樣還可以增加火鍋的香味,增強食慾。羊腩則是貼着羊排骨的肉,就是奶脯,牛腩、羊腩基本上對應的是羊的五花肉那位置。羊腩和牛腩差不多,都是羊肚子上的肉,肉的味道非常...
用料:葱姜適量、幹辣椒5顆、豬肉末1兩、羊筋500克、白胡椒粉適量。步驟1:羊筋清洗乾淨,將羊筋切段2cm左右,太小塊容易燒爛。步驟2:豬肉剁成肉末,葱姜備好。步驟3:熱鍋起油,幹辣椒入鍋煸香,然後下肉末,葱姜,煸炒至熟。步驟4:羊筋入...
羊排比較好吃羊排是指羊的肋條即連着肋骨的肉,外覆一層層薄膜,肥瘦結合,質地鬆軟。適於扒、燒、燜和制餡等。羊排,不僅是西餐廳桌上的常客,也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。時下,在許多商場超市,都有羊排售賣,價格適中,而入...
主料 羊腩3斤 羊肚2個 腐竹6支輔料 馬蹄6顆 紅蘿蔔2根 薑片6 姜塊1塊配料 南乳4塊 八角2個 料酒半碗 醬油2大匙 冰糖6小顆 胡椒粉適量 鹽2小匙 雞粉適...
因為購買人少。羊腩製作菜餚,菜品有限,羊腩肉質薄,不好製作菜餚,因此購買羊腩的人特別少,所以羊腩價格自然而然便宜。製作羊腩,選擇紅燒,需要放入少許冰糖塊一起進行熬製,然後起鍋燒油熱放入葱薑蒜小米辣爆香後,放入燉煮好的羊...
羊肚子上的一塊肉統稱為羊腩,也就是平常所説的五花肉。羊的叫羊腩,牛的就叫牛腩。 而羊腩則是貼着羊排骨的肉,就是奶脯,羊腩基本上對應的是羊的五花肉那位置。羊腩和牛腩差不多,都是羊肚子上的肉,肉的味道非常不錯...
羊排比較好羊排是指羊的肋條即連着肋骨的肉,外覆一層層薄膜,肥瘦結合,質地鬆軟。適於扒、燒、燜和制餡等。羊排,不僅是西餐廳桌上的常客,也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。時下,在許多商場超市,都有羊排售賣,價格適中,而入冬...
所需食材羊腩肉1500克,葛根500克,當歸片1塊,腐乳2塊,酸梅5顆,紅葱頭100克,小葱10克,生抽20克,糖20克,鹽5克,食用油300克。製作方法(1)燒鍋倒入大量清水,放入羊肉,當歸片焯水,燒開後撇去泡沫,撈出羊腩肉裝盤。另抓一把鹽,趁熱塗抹在羊皮...
羊肉筋是指羊蹄的韌帶。羊肉筋可分前蹄筋和後蹄筋。前蹄的筋質量較差,筋短小,一端呈扁形,另一端分開兩條,也呈扁形後蹄筋的質量好,一端呈圓形,另一端分開兩條,也呈圓形。羊蹄筋具有營養價值高、保健功能強以及食用口感佳的特...
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,是一種統稱。若依部位來分,牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。另外,在裏脊肉上層有一片筋少、油少、肉多,但形狀不大規則的裏脊邊,也可以稱作牛腩,是上等的...
應該是牛腩好吃,牛腩肥瘦相間,做的好了吃起來滑潤可口,味道鮮美,大多的酒店裏都有一道名菜,也是很普遍的菜,就是西紅柿燉牛腩,也是顧客進飯店必點的一道菜,想想品一口老酒,酒香醇厚,之後再吃一塊滑潤可口的牛腩,那個味道真是世間...
食材:羊腩2斤、小葱4根、香菜幾根、姜1塊、幹辣椒6根、八角3個、香葉4片、花椒1小撮、桂皮1節、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、鹽1勺、冰糖4粒。做法步驟:1、備料:葱,姜,幹辣椒,八角,香葉、花椒,桂皮、香菜、冰糖備好。2、羊...
做法1·燒熱鍋放入羊腩肉炒幹,出水,盛起待用2·起油鍋3·加入蒜,姜爆炒4·爆炒羊腩肉5·加入柱侯醬6·加入腐乳7·加入蠔油8·加入片糖9·加入水(浸過羊肉2/3)10·另外砂鍋放入竹蔗,馬蹄11·把羊腩肉倒入砂鍋12·繼續小火燜...
【主料】:羊腩肉【配料】:大葱、姜、蒜、香葉、香葱。【調料】:醬油、料酒、豆瓣醬、鹽、味精、胡椒粉、白糖、食用油。做法:第一步(處理配料):把大葱切段、生薑切片、香葱切葱花、大蒜拍一下不用切第二步(處理羊肉):羊肉建議選...
羊排好吃,羊排有肋骨,熬出來的湯特別鮮美,羊腩沒有骨頭,口感太軟,沒有帶骨頭的肉質有嚼勁,羊排不論燒湯,還是紅燒都美味。羊腩肉屬於羊肚子部位的肉,肌肉少,口感軟,不好吃。都好吃,但羊腩更適合紅燒,口感軟糯。羊排帶骨適合燉湯,湯...
主料:羊腩斬塊,大葱切段,姜切薑片,陳皮温水浸泡,草果洗淨煨料:大蒜去皮略拍,姜切薑片,葱切段,馬蹄去皮調味料:大蒜剁碎,冰糖拍碎1腐竹分小段油鍋燒熱,將腐竹炸至脆身。立即放入冷水中泡軟,撈起,瀝乾水分。2陳皮温水泡軟,用刀颳去白瓤...
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