清燉羊腩的做法大全集

食材用料

白蘿蔔 300g，羊腩肉 300g，葱 10g，姜 10g，蒜 10g，香菜 10g，鹽 15g，味精 5g，雞粉 10g，香葉 3片，白糖 5g，胡椒粉 10g，料酒 10g，花椒 10g

方法和步驟如下：

1、羊肉洗淨切塊。

2、葱，姜，蒜切片，香菜切段。

3、將切好的白蘿蔔放入碗中，用鹽醃製10分鐘。

4、將羊肉塊焯水撇沫，撈出備用。

5、白蘿蔔焯水備用。

6、熱鍋下油，放入花椒，香葉，葱，姜，蒜爆香。

7、加料酒，清水，鹽，味精，雞粉。

8、大火燒開後改小火燉15分鐘。

9、放入白蘿蔔燉10分鐘。

10、出鍋，撒上香菜即可。