清燉翹嘴的做法大全

翹嘴魚一條2.5斤左右

薑絲若干

小葱一把

細長紅椒3個

菜籽花生調和油2兩

清燉翹嘴的做法步驟

第1步.魚切大塊，加料酒稍醃製

第2步.架鍋入油，燒至9成熱時下魚塊略煎之，加薑絲

第3步.開水入鍋，沒過魚塊。下紅椒絲，料酒

第4步.滾之。近10分鐘。

第5步.入鹽、葱花。起鍋。