羊腩肉怎麼樣做最好吃

紅燒羊腩

準備食材如下：

羊腩200克，胡蘿蔔1根，土豆1個，食用油5毫升，花椒1抓，香葉1片，葱段2片，姜3片，蒜瓣5半，白砂糖1茶匙，生抽1湯匙，鹽1茶匙

具體做法如下：

1、胡蘿蔔切滾刀塊，土豆切塊，泡水裏備用

2、羊腩切小塊，起鍋放入清水，羊腩冷水入鍋，焯水去腥去血沫，起鍋放入食油，放入花椒1抓，香葉1片、葱2段、姜3片、蒜瓣5瓣，放入羊腩、白砂糖1茶匙，翻炒均勻，加入生抽1湯匙

3、繼續翻炒，加水沒過羊腩，大火煮開後轉小火燉煮半小時，再倒入胡蘿蔔，土豆，燉煮10分鐘，接着大火收汁即可！

下面方法做的羊腩肉非常好吃

1、準備食材：羊腩、白蘿蔔、八角、肉蔻、香葉、桂皮、花椒、黃酒、老抽、生抽、梨汁、葱、薑片、紅油辣子。

2、鍋中加水，冷水放入羊腩和蘿蔔皮焯水5分鐘撈出，挑出籮卜皮，羊腩控幹水分備用。

3、熱鍋起油，大火放入葱、薑片炒香。

4、下入羊腩，繼續翻炒，放入花椒、八角、肉蔻、香葉、桂皮繼續翻炒。

5、加入紅油辣子炒出香味，加入黃酒、梨汁、老抽和生抽，蓋上鍋蓋，小火燉制40分鐘。

6、下入蘿蔔塊，不蓋鍋蓋，繼續燉制10分鐘。

7、即可做出非常好吃的羊腩肉了