臘羊排怎樣做好吃

臘羊排好吃的做法如下：

1、準備用料。姜5g、大蒜5g、桂皮3g、幹辣椒4g、花椒3g，臘羊肉1400g。

2、將臘羊肉剁成塊洗淨備用。

3、在鍋中放入菜籽油，燒熱。

4、加入姜、蒜、桂皮、花椒、幹辣椒和豆瓣醬，炒出香味。

5、將準備好的臘羊肉倒入鍋中，反覆翻炒，炒入味。

6、再加入蠔油，炒一會加入水，煮至臘羊肉熟透。

7、起鍋，美味的臘羊肉就做好了

主料2人份

羊排700克

白蘿蔔1個

輔料

葱2根 幹薄荷葉適量 姜適量 料酒適量 水適量

步驟1

準備食材

步驟2

羊排洗淨後，入水煮開，煮時往裏面倒入少許料酒去腥，煮大概3分鐘後關火撇去血沫

步驟3

葱切斷，薑切片，薄荷葉洗淨，白蘿蔔切滾刀塊

步驟4

撈出羊排過涼水再洗一遍

步驟5

鍋裏放上姜葱薄荷葉

步驟6

倒入涼水，水根據情況添加，燉的時間過了2/3的時候，放入白蘿蔔繼續燉，最後加鹽加雞粉即可食用