有關招牌菜的精選大全
水煮魚，麻辣香鍋，麻辣小龍蝦，水煮肉片，夫妻肺片，水盆羊肉，幹鍋鴨頭，大鐵鍋燉魚，清燉牛肉，魚頭泡餅，排骨一鍋出，毛血旺，四川冒菜...
    河南地處中原，歷史悠久，底藴深厚，優越的地域環境形成了風味獨特、品種繁多、色香俱全的河南菜，即豫菜。最著名的是十大招牌菜：豫式黃河大鯉魚，牡丹燕菜，炸八塊，扒廣肚，鯉魚焙面，汴京烤鴨，大葱燒海蔘，炸紫酥肉...
主料牛腩500克輔料番茄1個胡蘿蔔1根番茄醬400克葱段若干蒜2頭薑片3片花椒一湯勺桂皮1片香葉1片八角2個生抽3湯勺老抽1湯勺料酒2湯勺豆瓣醬1湯勺白糖2茶匙鹽3-5茶匙用料小祕訣6碗水加兩顆濃湯寶在家輕鬆做火鍋茄紅牛腩...
經典川菜我們都知道有魚香肉絲，宮保雞丁，毛血旺，水煮肉片，火爆腰花，螞蟻上樹，甜燒白，鍋巴肉片，蹄花湯。那麼你知道川菜十大招牌素菜有哪些嗎經典的有：乾煸豆角，魚香茄子，幹鍋花菜，麻醬鳳尾，虎皮尖椒，燒椒皮蛋，蜜汁三寶，豆花飯，開水白菜...
有區別啊，特色菜可能是這個城市獨有的，因為材料和調料，可能其他餐館都有這個菜。招牌菜是店裏獨有的，祕方口味其他店做不來的...
外婆家的菜經濟實惠，而且口味很好，主推三個菜，青豆泥，綠茶餅，茶香雞，尤其是綠茶餅，必點。物美價廉，秒殺知味觀的菜餚，適合北方遊客。紅燒肉，麻婆豆腐，醉魚乾，糖醋魚也可以試試。...
1、西貝麪筋：開胃必點菜，涼皮面筋配上黃瓜香菜再點綴上紅色的辣醬，不僅顏值在線，味道也讓你流連忘返2、番茄澆汁莜麪：西貝莜麪村莜麪的代表，番茄味和勁道的莜麪完美融合，非常入味！兩次進入聯合國，吃莜麪的首選3、蒙古奶酪餅：很...
民族飯店是一家國際高檔商務酒店，坐落於西長安街，緊鄰西單繁華商業中心以及金融街區。民族飯店的招牌菜有以下這些，他們分別是：牛氣沖天、麪包荷香雞、粵式肉鬆羊排、酸湯肥羊、爽口穿心蓮、海鮮蒸水蛋、醬牛肉拍黃瓜、幹...
“柴把鱖魚”，“雙味太極裏脊”，“雞汁透味參鮑”，“金於戲蓮”許菊雲是知名的湘菜大師，在全國烹飪大賽中，他製作的以上四道熱菜，獲得了一金二銀一銅4塊獎牌，從而被破格晉升為特一級廚師，後來又成為全湖南省最年輕的特級廚師...
北京豐澤園飯莊是有名的魯菜菜系，在煤市街衚衕南口西側。招牌菜是：葱燒海蔘、九轉大腸、芫爆散丹等。葱燒海蔘用的是山東大葱，葱白長而甜葱香濃郁，海蔘是水發刺蔘，是豐澤園最有名的招牌菜。九轉大腸主要展示的工藝技法，芫爆...
濟南醉得意的菜比較多，有熱菜，涼菜，炒的，炸的，滷的。要説最吸引人，能是招牌菜的應該是，醉得意的醉排骨了，和店名一樣的醉得意的菜了。排骨炸的然又炒的，還有搭配的土豆，酸甜口的，比較開胃，價格也很便宜。還有乾煸菜花，千葉豆腐，幹鍋...
炸洋芋，涼麪，涼皮，涼粉，扣肉，臘肉，肉沫合渣，涼拌折耳根，臘豬蹄火鍋。蓴菜，榨廣椒炒土豆片，臘肉炒柏楊豆乾，香腸炒豌豆片，臘肉炒根粑...
部落野生甲魚（紅燒，清燉）【菜品特色】此道菜湯汁醇正、肉質鮮嫩、滋味鮮美，既是美味菜餚，又是滋補上品。【食譜營養】甲魚又叫鼈、元魚、腳魚、團魚、水魚、王八等。甲魚肉是一種高旦白食品，營養豐富，肉質細嫩，滋味異常鮮美，是...
幹鍋香辣蝦主料：鮮蝦500克，水髮香菇條、芹菜段各100克，黃瓜條50克，炸花生米（拍碎）50克，熟芝麻、葱花各20克，江面、蒜米各5克。調料：幹鍋香辣醬50克，老乾媽豆豉30克，鹽、糖、味精各5克，雞精10克，紅油50毫升，花生油適量。做法：1、逐一...
燕雲樓的特色菜餚不僅北京烤鴨馳名中外，更有菊花蟹鬥、蟹粉豆腐、口水鴨掌等等。燕雲樓創立於1928年，在上海首家經營北京烤鴨，用的是宮廷御膳房的“烤鴨”技術，肉質鮮嫩，皮脂酥脆，肥而不膩等特點，所以民間很早就有“北有全聚...
有機紅燒黑豬肉，小炒時蔬，三色蒸菜，紅樹林南瓜派，果味松鼠魚，梅菜扣肉，清蒸鱸魚，毛血旺，水煮魚，三鮮佳品百靈等。紅樹林（東大街）是一家中餐館，位於開封市鼎大商務賓館西50米。開封市紅樹林家常菜創建於2000年，十九年來，紅樹林家常菜...
1:香滑奶茶陪伴着香港人成長，最能代表香港飲食文化的飲品。翠華餐廳的奶茶選用鍚蘭靚茶葉，憑藉十多年調配「茶方」的經驗，即席拉茶，加入荷蘭進口澹奶及預先烘暖的茶杯承載，使奶茶保存在最理想的温度，讓茶花香於口腔中餘味猶...
德興館，上海本幫菜的發祥地，創於清光緒4年（1878年），總店地址位於：廣東路471號。德興館上海總店的招牌菜是：一，蝦子大烏參"被譽為"天下第一參"。二，紅燒回魚三，乳腐扣肉四，響油鱔糊五，燜肉燜蹄六，八寶辣醬七，松鼠黃魚八，八寶...
(1)將烏魚肉片成抹刀片，放入碗內，加鹽醃漬。水發冬茹切抹刀片，玉蘭片切片，油菜洗乾淨後切抹刀片，葱頭切成塊。(2)炒久倒入大油，上旺火燒到6~7成片，葱頭切成塊。(3)炒勺回旺火上，留少許底油，放入大葱、水發冬茹、玉蘭片、油菜、...
主要包含以下十個招牌菜：第一是阿來鐵板魷魚須第二是特色高壓五穀雜糧第三是薑辣霸王排骨第四是阿來辣爆鴨掌門第五是老壇剁椒肉炒肉第六是辣爆跳跳蛙第七是鱔魚悶臘肉第八是夠味神仙雞第九是剁椒蒸魚頭第十是生炒排骨...
洛陽的，感覺還可以，河南最出名的羊肉湯，要數洛陽的羊肉湯了，洛陽羊肉湯有着久遠的歷史，在隋唐時期就有羊肉湯的做法了。洛陽的羊肉湯，會把牛羊馬到一塊燉湯，然後加入羊肉片，吃起來味道特別鮮嫩爽口，湯汁的滋味也特別豐富，而且洛...
  裕豐園在鄭州各個店的燴麪招牌菜各有不同，僅舉伊河路店為例：在享受滋補燴麪的同時，可以品嚐涼拌麪筋，羊肉串，涼拌豆腐絲，裕香生炒扒皮魚，石磨豆腐，紅扒羊肉，各樣蒸菜，薑汁蓮菜，黑椒牛肉。  其中：黑椒牛肉味道非...
推薦如下：【蘇式醬鴨】蘇州傳統滷菜。特色：採用當年麻鴨，用祕製老滷烹製。色澤醬紅、肥鮮酥嫩、鹹中帶甜、香透入味，佐酒最佳。【甫裏鴨羹】蘇州掌故名菜。相傳唐代文學家陸龜蒙隱居甫裏(今甪直)，別號甫裏先生，其有養鴨（在甪...
雲菜200克，五花肉，姜，葱花，蒜末，西紅柿，醬油，鹽，少許糖，青椒各適量做法1、起鍋燒熱後放油，油燒熱後，放肉片劃散，炒至肉片變色時盛出2、鍋底留少許油，放生薑、葱花、蒜末爆香，放切好的西紅柿炒出紅油，略放點醬油，放雲菜、鹽、少許糖翻...
湘菜中也有一道鱖魚美食，即臭鱖魚仔。臭鱖魚原本是徽州代表菜之一，徽州臭鱖魚統稱桶鮮魚，俗稱醃鮮魚。醃鮮是徽州土話臭的意思。臭鱖魚聞起來臭，吃起來香，保持了鱖魚的本味原汁，肉質醇厚入味，骨刺與魚肉分離，肉成塊狀，製法獨特...
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