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用料藕1節，豬肉250克做法步驟步驟1.肉餡加入料酒1勺，1勺鹽，1勺雞精，1勺生抽，1勺蠔油，1勺薑末（不喜歡吃的可以不加），1少葱花，1個雞蛋，攪拌均勻。步驟2.準備一個碗，打入1個雞蛋，三勺麪粉，適量清水，攪拌成麪糊狀。蓮藕去皮，切成薄厚均勻...
您好！根據您問題的描述，炸藕盒是什麼意思網絡用語，寓意是和和美美、笑口常開。藕盒的“盒”諧音“和”，因此被賦予家庭和美的寓意。...
我個人覺得炸藕合子，口乾脆藕更爽口。炸藕合時外面需要裹一層面衣，藕裏面夾點肉餡，這樣吃起來覺得有點膩膩的，正好脆藕炸出來也是脆脆爽爽的，很爽囗。炸藕盒用到的藕是面藕。挑選連藕時選顏色是棕褐色，不必超白的那種，超白的...
1、清水保存法：我們第一把蓮藕清洗乾淨，然後把處理好的蓮藕放進水缸等非鐵質容器內，然後加滿清水，建議每個星期換一次水。2、這種保存方式能保持蓮藕的白嫩鮮脆，保存時間差不多在兩個月左右。3、土坑保存法：第一挖個土坑然...
原料：蓮藕2節，肉餡100克，香葱1根，姜1塊，泡髮香菇4朵，醬油1湯匙(15ml)，料酒1茶匙(5ml)，鹽1/2茶匙(3克)，香油1茶匙(5ml)，味精1/4茶匙(1克)麪粉100克，五香粉1/2茶匙(3克)，小蘇打1/4茶匙(1克)，椒鹽1茶匙(5克，蘸食用)，啤酒適量。做法：1、肉...
蓮藕涼菜做法用料：蓮藕1段、蒜適量、生抽1湯匙、醋1湯匙、糖1茶匙、香油1/2湯匙、鹽1/2茶匙、芝麻適量做法步驟1、蓮藕去皮後切片2、將藕片沸水焯水後撈出3、過涼水4、將醋，生抽，糖，鹽，蒜末以及香油倒入碗中攪拌均勻，調成醬...
步驟1肉剁末加入2克鹽，料酒，生抽，葱花，薑末抓均勻，沿一個方向猛攪上勁備用。步驟2藕去皮清洗乾淨，切3mm薄片，過清水去除澱粉（注意儘量不要把藕片順序搞亂，後面夾肉時兩片不一樣大）。步驟3取兩片藕中間夾上肉餡用手研捏，使肉末鑽...
炸藕盒我一般用花生油，因花生油有很香的味道，咋出來的藕盒又香又脆。本人很喜歡吃炸藕盒，試過很多品種的油：調和油、葵花籽油、玉米油、豆油，甚至用過橄欖油，都不合本人的口味，最後拿魯花花生油炸了一次，感覺對了，現在炸藕盒一...
藕盒是浙江省傳統的地方特色名點，屬於浙菜系。外脆裏嫩，味好可口，肉餡加入調料後，關鍵在要沿着同一個方向攪打出，這樣在炸的時候才不會脱落。也能保證肉餡口感彈牙。藕片可以切成單獨的兩片也可以切成一端連着的一端開口的...
切連刀片，兩片中間連着一點，不要切的太薄，厚度自己喜歡就好。炸藕盒用的麪糊，裏面加一點水，打入一個雞蛋，適量麪粉，少許鹽，13香。豬肉切碎，葱姜一起。剁成細細的肉餡。裏面放入甜麪醬.耗油.香油少許鹽調味。材料豬肉餡，韭菜，鹽，香...
藕盒長毛了最好不要食用了，因為是藕盒細菌生長了，才會長毛的。一般夏天會出現藕盒長毛的現象，因為夏天天氣温度高，水氣大潮濕，很容易細菌滋生。所以在夏天如果吃剩的藕盒最好放入乾淨的保鮮盒內，放入冰箱冷藏室內，隨吃隨取，這...
原料：新鮮蓮藕1節（約300克）。輔料：鮮肉末200克、雞蛋1個、麪粉50克。調料：啤酒1聽、姜3片、葱2段、料酒15ml、鹽8克、白糖3克、椒鹽適量。做法：1、蓮藕洗淨後切成5毫米的薄片，但是第一片不要切斷，形成一箇中間連着的藕夾。2、...
用料：糯米50克，藕2節，冰糖100克，紅糖50克，紅棗15顆做法：1.準備好所有食材，先將糯米提前泡一晚，蓮藕洗淨削皮，在水裏浸泡2小時。2、把藕兩釐米處切下，不要丟掉，要當蓋。3、用泡好的糯米將藕洞填充滿，用筷子塞緊實點，全部塞好，蓋上帽，...
原料：藕盒適量、雞蛋適量、麪包糠適量。做法步驟：第1步、冰凍藕夾拿出來先蒸熱（會減少煎炸的時間）。第2步、兩面都蘸上雞蛋液。第3步、放入麪包糖裏。第4步、兩面都裹滿。第5步、電餅鐺放油，中小火煎炸。第6步、勤翻面炸至...
原料：蓮藕2節，肉餡100克，香葱1根，姜1塊，泡髮香菇4朵，醬油1湯匙(15ml)，料酒1茶匙(5ml)，鹽1/2茶匙(3克)，香油1茶匙(5ml)，味精1/4茶匙(1克)麪粉100克，五香粉1/2茶匙(3克)，小蘇打1/4茶匙(1克)，椒鹽1茶匙(5克，蘸食用)，啤酒適量。做法：1、肉...
食材：蓮藕、肉餡、葱姜、麪粉、玉米澱粉調味：食鹽、雞精、生抽、蠔油、芝麻香油、五香粉1、準備三節蓮藕，我一般選擇九孔蓮藕，這樣的蓮藕口感略脆中帶糯，炸出來口感很好吃。2、把藕片刮掉，切成藕段，第一刀別斷開，第二刀直接切...
原料雞蛋 (1個)蓮藕 (340克)豬肉 (1200克)玉米澱粉 (20克)普通麪粉 (40克)食用油 適量調油 適量老抽 適量清水 適量香葱 2根生薑 3塊雞粉 1小勺白糖 1湯匙食鹽&...
材料：蓮藕2節，豬肉餡200克，韭菜100克，雞蛋1個（餡料用），蝦10只，醬油10克，香油15克，鹽少許，料酒10克，雞蛋（麪糊用）1個，清水適量，麪粉30克，澱粉10克。做法：1．蓮藕削掉外皮，用水清洗乾淨後放在案板上。用刀將每節蓮藕從中間切開，分成2段。2．一手...
建議先焯水。因為蓮藕一般質地脆嫩，而製作藕盒需要在藕中間夾肉餡，如果藕片太脆，就容易導致藕夾成功率低，所以建議先將整段蓮藕先焯水一遍，然後再切。可以增加藕的韌性，這樣做出來的藕夾成功率就很高了，而且口感也會比較軟糯...
用料：藕(500克)、肉餡(300克)1、將藕去皮切片備用。2、準備好肉餡，依次放入薑末、葱末、鹽、雞精、蠔油、生抽、澱粉，攪拌均勻備用。3、把切好的藕片中間放肉餡按壓。4、將藕片夾好肉餡後放入盤中，放入鍋中水開蒸12分鐘。...
每100克可食用的蓮藕只有47大卡的熱量。而藕盒子只是蓮藕經過油炸後做成的食物，每100克藕盒子當中所含的熱量約為170大卡左右...
做法：首先準備一些蓮藕，把藕的皮削掉，用刀把蓮藕切成片，但是兩片中間不切斷，把藕片放到清水裏清洗一遍，準備一塊豬肉，把豬肉切成肉泥，在肉泥中加入適量的食鹽，加一點十三香，加上少許胡椒粉，加上老抽、生抽、蠔油、花椒粉和一點香...
【原材料準備】：蓮藕500克、豬肉50克、大葱末20克、蛋黃1個、薑末3克、蠔油4ml、澱粉100ml、麪粉50克、胡椒粉2克、生抽3ml，食鹽、食用油適量。【炸藕合的做法】：第一步：首先將蓮藕清洗乾淨，然後將蓮藕切成0.2釐米的薄塊即...
1、300克新鮮蓮藕，200克鮮肉末，1個雞蛋，50克麪粉，1聽啤酒，3片姜，2段葱，15毫升料酒，8克鹽，3克白糖，適量椒鹽。2、蓮藕洗淨後切成5毫米的薄片，但是第一片不要切斷，形成一箇中間連着的藕夾3、藕片切好後放入開水中，焯燙1-2分鐘，然後撈...
煎藕盒不黃的原因是:1、因為火後沒有掌握好，時間太短了，沒有咋上色。也可能一個是油的問題。2、花生油和色拉油炸出的顏色是不一樣的，藕盒的麪糊竅門在於，要用澱粉和麪粉的混合粉，比例為3:7。3、因為單用澱粉會導致藕盒不...
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