帝王蟹家庭做法

主料：帝王蟹350克

輔助食材：生薑1塊，葱白1段，小葱

準備食材，帝王蟹350克、小葱1根、姜1塊、大葱1段。

步驟 2清蒸帝王蟹做法步驟：2

首先將帝王蟹的蟹殼打開。

步驟 3清蒸帝王蟹做法步驟：3

剪去尾部和鉗子。

步驟 4清蒸帝王蟹做法步驟：4

接着清理掉腮部。

步驟 5清蒸帝王蟹做法步驟：5

然後把蟹腿和鉗子剪斷。

步驟 6清蒸帝王蟹做法步驟：6

把身體切成塊並放入盤子中。

步驟 7清蒸帝王蟹做法步驟：7

盤子中加入薑片和葱段。

步驟 8清蒸帝王蟹做法步驟：8

蒸鍋預熱並將盤子放入。

步驟 9清蒸帝王蟹做法步驟：9

待蟹肉完全蒸煮至熟即可端出食用。

食材

帝王蟹800克，麻辣燙底料20克，料酒10克，生抽10克，油20克，葱花5克，幹辣椒10克，海鮮醬10克，老薑5克，白糖5克。

1/準備食材：蟹800克，麻辣燙底料20克，料酒10克，生抽10克，油20克，葱花5克，幹辣椒10克，海鮮醬10克，老薑5克，白糖5克。

2/蟹去除鰓白以及毛邊，洗淨斬件。

3/鍋中放油，爆香蒜瓣、薑片、幹辣椒，放麻辣燙底料，小火煸香。

4/放入蟹，轉大火炒2分鐘後放生薑、海鮮醬炒均勻。

5/放鹽、白糖和料酒，繼續翻炒3分鐘左右，放葱花炒勻即可。

6/美味又好吃的紅燒帝王蟹做法完成開吃了。