芹菜可以直接生吃嗎 - 芹菜可以直接榨汁喝嗎

有很多蔬菜是可以直接生吃的，那麼芹菜是否也可以呢？有的人把芹菜榨成芹菜汁，芹菜是可以直接榨汁就喝嗎？芹菜做涼拌菜的時候，怎麼做才好吃呢？

芹菜可以直接生吃嗎

在日常生活中，我們所説的芹菜是一種比較常見的蔬菜，由於它當中含有豐富的維生素和膳食纖維成分，所以人們在日常攝入期間可以達到比較好的促進消化和通便的效果，而通常我們所説的芹菜在這種時候也是可以進行生吃的，但是一定要避免大量生吃攝入，可能會導致人體胃腸道出現一定的負擔，不利於身體的消化吸收。

芹菜可以直接榨汁喝嗎

芹菜是可以直接榨汁喝的。經常飲用芹菜汁既能為身體補充水分和營養，又可以起到清熱解毒的作用。飯前喝一杯芹菜汁還可以有效的減少我們的食慾，並且預防脂肪堆積在身體中，是非常好的瘦身飲品。

芹菜可以炒雞蛋嗎

芹菜炒雞蛋沒有害處。芹菜含維生素C較多，雞蛋含豐富蛋白質，二者不起毒性反應，同食不會相剋。芹菜炒雞蛋還有清熱解毒，利濕消腫的功效；對消化不良、貧血、慢性肝炎有一定的療效。

芹菜涼拌怎麼做好吃

1、 去菜市場買新鮮的芹菜，之後把芹菜根部都去除乾淨，接着用清水沖洗幾次，直至乾淨為止，當然，如果你買的芹菜看起來有點粗，為了不影響口感，而且讓芹菜更容易入味，可以用刀把青菜從中間切開。然後，把洗好切好的芹菜裝在乾淨的盆子裏，倒入沒過芹菜的清水，浸泡吃不多一個多小時。為了不耽誤時間，浸泡芹菜的時候，同時把去皮的蒜瓣切碎，青椒、小米椒都洗乾淨切好。

2、 芹菜快浸泡好以後，就可以調製涼拌芹菜所需的醬汁了，要知道，好吃的涼拌芹菜一定離不開好吃的醬汁，那麼，怎麼才能調製出好吃美味的醬汁呢？首先，把先前準備好的蒜、青椒、小米椒、取出適量裝入碗裏，然後把耗油、白砂糖 、醋同時倒入碗裏，接着用筷子不斷攪拌至均勻，再把生抽倒進碗裏，接着攪拌至均勻即可。

3、 把浸泡好的芹菜取出來，放在一邊把水控幹，接着放在鍋裏，進行焯水。接下來，就是小編要給大家劃重點的，芹菜焯完水以後，還需要多加一個步驟，就是準備一碗放涼的白開水，然後把經過焯水的芹菜放入到碗裏，浸泡一會就可以了，正是因為這一步，芹菜吃起來才清脆爽口。

4、 最後把浸泡好的芹菜撈出來，控幹水分，裝在碟子裏面，把先前調製好的醬汁澆在芹菜上，用筷子拌勻，接着，用保鮮膜密封起來，差不多十幾分鍾，涼拌芹菜就做好了。