寶寶夏日解暑水果 - 分享西瓜皮的五種做法

寶寶夏季吃什麼水果才能清熱解暑？非西瓜莫屬了。那你知道西瓜除了瓜瓤能吃外，瓜皮也能吃嗎？其實西瓜皮比肉要營養的多，小編與你分享西瓜皮的做法，讓你變着花樣解暑。

綠豆西瓜皮湯

原料：綠豆100克，西瓜皮500克。

做法：將綠豆與水煮沸10分鐘後，撈出綠豆，將洗乾淨的西瓜皮放入煮沸後冷即可飲湯,一日數次。

功能：綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清熱解暑,除煩止渴。這種湯清熱解毒，除煩止渴，適宜於夏天痤瘡患者飲用。

爆炒西瓜皮

主料：西瓜皮400、鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。

做法：將西瓜去瓤削綠皮，切成細絲。入鍋爆炒，加鹽、醬油、食糖、味精適量，配少許辣椒，即可食用。

功能：翻炒過的西瓜皮清爽可口，辣椒促進腸胃蠕動，味道香甜微辣，為夏日開胃佳品。

涼拌西瓜皮

原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。

做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮後，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻後就可以了。

功能：西瓜皮中含瓜氨酸有利尿作用，還能治療腎炎水腫、糖尿病等，夏季準備此涼拌菜舒爽解渴。

肉燒西瓜皮

原料：西瓜皮幾塊、五花肉若干、姜兩片、醬油、鹽、味精、油各少許。

做法：先把西瓜皮洗淨，切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。鍋裏油燒熱，下薑片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次加入醬油、水。燒開後撇去浮末，轉小火蓋上鍋蓋悶，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟後放入西瓜皮，等瓜皮變軟後調味出鍋。

功能：與五花肉搭配即可去除油膩感又為肉質增添瓜果的清香味，翻炒後的西瓜皮融入了肉質的鮮甜，可謂相得益彰。在汗水大量流失的季節，補充一定的能量。

瓜條蛋花湯

原料：西瓜皮、雞蛋、番茄、鹽、味精、香油

做法：西瓜皮切成細條，番茄切成片，雞蛋打散，湯鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量澱粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。

功能：番茄開胃，雞蛋補充能量，西瓜皮則有利尿祛暑的效果，喝上這樣一碗湯會格外舒適活力哦。