孕婦吃菠蘿好嗎 - 教你怎麼吃菠蘿好

菠蘿不僅酸甜可口，也有豐富的營養價值，那麼到底孕婦吃菠蘿好嗎，孕婦怎麼吃菠蘿好呢，小編收集了相關資料，下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~

孕婦吃菠蘿好嗎

孕婦適量吃菠蘿是有許多好處的，但若是過量食用則容易上火，也容易引發過敏反應，尤其是孕後期應少吃菠蘿，因菠蘿糖分很足，容易患妊娠期糖尿病和導致胎兒巨大，所以孕婦千萬不能過量食用菠蘿。

孕婦適量吃菠蘿的好處

1、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。

2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。

3、菠蘿含有有機酸和B族維生素、維生素C等營養成分，具有清熱解暑、生津止渴、健胃消食、補脾止瀉等功用。

4、菠蘿富含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感。

5、新鮮菠蘿中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白質，因此餐後吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，幫助消化。

孕婦怎麼吃菠蘿好

1、可直接吃新鮮的菠蘿

生吃菠蘿時應先把菠蘿去皮切成片，然後放在淡鹽水裏浸泡30分鐘，再用涼開水浸洗，去鹹味後就可以食用。

注意，成熟的菠蘿有果香，同樣大小的果子以重者為佳，有腐爛或黴點的應當拋棄。新鮮菠蘿可以用報紙包好常温保存或冰箱冷藏保存，一般可保存 2～3 天。罐頭菠蘿雖美味，但多有添加劑，所以孕婦最後避免食用。

2、加工做菜食用

菠蘿的糖分比較高，若是做成麪包、泡芙、吐司、果汁等食物食用，孕婦容易攝取到過多糖分，易患妊娠糖尿病，所以做成家常菜食用也是可以的，酸酸甜甜比較開胃，糖分也低一點。

酸酸甜甜菠蘿雞

材料：雞腿2個、菠蘿1/4個、葱10克、姜2片、大蒜3瓣、雞蛋、澱粉、番茄醬、料酒、白醋、白糖、醬油、鹽

做法：

1、雞腿去骨切塊，加葱花、薑片、蒜碎、醬油1大匙、料酒2大匙拌勻，靜置幾分鐘。

2、在200克澱粉裏打入1個雞蛋，攪拌成麪糊，把醃好的雞肉連同佐料倒入麪糊中拌勻。

3、油鍋六七成熱，去除雞塊表面的佐料，逐個放入鍋中，炸好一遍，再復炸一遍。

4、將番茄醬2大匙、白醋1大匙、白糖2大匙、澱粉10克、鹽1小匙和少許水混合成料汁。

5、鍋中留底油，五成熱時倒入料汁，沸騰冒泡後，倒入炸好的雞塊，翻炒至所有雞塊都裹滿料汁，倒入菠蘿，炒勻出鍋。

菠蘿咕咾肉

材料：豬裏脊(200g)，菠蘿(150g)，青椒，紅椒，食用油，生抽，黑胡椒粉，鹽，澱粉，油，雞蛋，麪粉，番茄醬，米醋，生抽，糖，清水，水澱粉。

做法：

1、裏脊肉切1.5cm見方的塊，加生抽1湯匙（15ml），黑胡椒粉少許，鹽3g，澱粉3g，油1湯匙（15ml）醃製30分鐘。

2、菠蘿切與肉差不多大小的塊。青紅椒分別切塊。醃好的肉加打勻的雞蛋，拌勻。

3、把肉塊在麪粉裏滾一圈，使其均勻的粘一層面粉。放在篩網裏抖掉多餘的粉。

4、過油中火炸3-5分鐘至8成熟。撈出瀝乾油備用。

5、番茄醬3湯匙（45ml），米醋2湯匙（30ml），生抽1湯匙（15ml），糖1湯匙（ 10g），清水100ml，調勻成料汁備用。水澱粉備用。

6、熱鍋，不用倒油。倒入料汁，中火燒開至冒泡時。倒入水澱粉，拌勻，熬至稍微粘稠。倒入肉，菠蘿，青紅椒迅速翻炒。使其均勻的掛上粘汁即可。

菠蘿蝦球

材料：鮮蝦、菠蘿、番茄醬、米醋、白糖。

做法：

1、蝦去頭去殼去蝦線，從後背剖開一刀。

2、蝦仁入開水鍋煮熟，下鍋時要把後背分開才好煮成蝦球。

3、碗裏倒蕃茄醬.白醋.糖調成料汁，菠蘿切小塊。

4、熱鍋炒菠蘿，倒料汁，倒蝦球，翻炒均勻出鍋(這一步要在一分鐘內完成)。

銀耳菠蘿乳鴿湯

材料：用料乳鴿2只，銀耳1朵，菠蘿肉100克，精鹽、葱薑汁、黃酒、清湯各適量。

做法：

1、銀耳洗淨，撕成小朵。菠蘿肉切成1釐米見方的丁。

2、乳鴿處理乾淨，入沸水鍋燙透，撈出洗淨。

3、沙鍋內放清湯、姜葱汁、黃酒，旺火燒開後下乳鴿、銀耳，改用中小火燉約1.5小時。

4、放入菠蘿肉，再燉30分鐘，加精鹽調味即成。